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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

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Rosti di patate

I rosti di patate sono un contorno veloce e velocissimo da fare.

Uno dei due modi di prepararli prevede di grattugiare le patate crude e procedere alla cottura in padella, e l'altra è quella che vi proponiamo: Patate sbollentate e poi grattugiate. Poi in pochi minuti ecco pronto un ottimo contorno o il ripieno di un burger vegetariano.

Li puoi aromatizzare con spezie ed erbe che più ti piaccione e addirittura cuocerli nel forno.

Puoi anche realizzare i rosti con altre verdure:

 

Rosti di patate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 5 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 30 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Patate 800 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Burro 20 gr

Preparazione

  • 1

    Per preparare i rosti di patate, comincia mettendo a cuocere le patate in una pentola partendo da acqua fredda.

    Portala a bollore e una volta raggiunto il bollore, lascia cuocere le patate per non più di 10 minuti. Scolale e lasciale intiepidire. 

    Una volta raffreddate, pelale con un coltello. Con una grattugia a fori larghi, grattugia le patate dentro una ciotola.

     

     

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  • 2

    Condisci con sale e pepe. Poi mescola con un cucchiaio

    In una padella, metti una noce abbondante di burro e lasciala scioglere

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  • 3

    Con l’aiuto di un coppapasta forma i Rosti di patate:

    Versa un paio di cucchiai di patate nel coppapasta,, schiaccia un poco, senza pressare troppo e rimuovi il coppapasta. Continua allo stesso modo fino a terminare le patate o lo spazio nella padella.

    Lascia cuocere a fuoco medio per 6/7 minuti, poi girali delicatamente perché ora si possono rompere facilmente. poi lascia cuocere ancora per altri 6/7.

     

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  • 4

    Una volta che i rosti sono ben coorati, impiatta.

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