I rosti di patate sono un contorno veloce e velocissimo da fare.

Uno dei due modi di prepararli prevede di grattugiare le patate crude e procedere alla cottura in padella, e l'altra è quella che vi proponiamo: Patate sbollentate e poi grattugiate. Poi in pochi minuti ecco pronto un ottimo contorno o il ripieno di un burger vegetariano. Scopri le nostre migliori ricette con le patate.

Li puoi aromatizzare con spezie ed erbe che più ti piaccione e addirittura cuocerli nel forno.

Puoi anche realizzare i rosti con altre verdure:

Dosi per 5 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Patate 800 gr
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Burro 20 gr

1
Per preparare i rosti di patate, comincia mettendo a cuocere le patate in una pentola partendo da acqua fredda.

Portala a bollore e una volta raggiunto il bollore, lascia cuocere le patate per non più di 10 minuti. Scolale e lasciale intiepidire.

Una volta raffreddate, pelale con un coltello. Con una grattugia a fori larghi, grattugia le patate dentro una ciotola.

2
Condisci con sale e pepe. Poi mescola con un cucchiaio

In una padella, metti una noce abbondante di burro e lasciala scioglere

3
Con l’aiuto di un coppapasta forma i Rosti di patate:

Versa un paio di cucchiai di patate nel coppapasta,, schiaccia un poco, senza pressare troppo e rimuovi il coppapasta. Continua allo stesso modo fino a terminare le patate o lo spazio nella padella.

Lascia cuocere a fuoco medio per 6/7 minuti, poi girali delicatamente perché ora si possono rompere facilmente. poi lascia cuocere ancora per altri 6/7.

4
Una volta che i rosti sono ben coorati, impiatta.

Dosi & Ingredienti

Preparazione

Rosti di cavolfiore

Rosti di patate al forno

Rosti di patate e zucchine

Rosti di zucchine e cipolle