Quando arriva l'estate e inizia a fare tanto caldo, oppure semplicemente quando non si ha molta voglia di stare ai fornelli ma comunque si vuol gustare qualcosa di saporito e gustoso, il salmone in insalata è proprio il piatto giusto. Il sapore delizioso dell'avocado, il sentore di affumicato del salmone e la leggerezza dell'insalatina, rendono questo piatto proprio fresco e goloso, una ricetta questa davvero imperdibile che diverrà decisamente un asso nella manica di molti di voi durante le cene estive. Provate questa ricetta, dal risultato elegante e piacevole per gli occhi e per il palato e vedrete che successo sulle vostre tavole. Se amate questo ingrediente e vi piacerebbe provare qualche ricetta particolare, ve ne proponiamo qui di seguito: salmone lime e miele, spettacolare piatto anche questo!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti difficile
- Salmone affumicato 200 gr
- Valeriana 2 mazzetti
- Avocado 1
- Limone 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Frusta a mano / Spremiagrumi
Attrezzature
Preparazione
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1
Dividete a metà l'avocado, eliminate il nocciolo e sbucciatelo.
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2
Tagliate l'avocado a cubettoni e aggiungetelo in un'insalatiera insieme alla valeriana.
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3
Tagliate a striscioline il salmone affumicato e aggiungetelo nell'insalatiera.
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4
A questo punto preparate l'emulsione: spremete il limone, quindi trasferite il succo in una ciotola con dell'olio extravergine d'oliva.
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5
Salate ed emulsionate il tutto.
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6
Condite l'insalata di salmone con l'emulsione fatta e servite.