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Salse e sughi

Cookaround

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Salsa agrodolce

La salsa agrodolce che ti proponiamo è davvero buonissima! Facile da fare e con pochi ingredienti, farà felici tutti coloro che amano i sapori esotici e la cucina etnica. Questa salsa cinese agrodolce si abbina perfettamente a molti piatti diversi. Al ristorante cinese ti sarà capitato di gustarla con le nuvolette di drago, ma è favolosa anche per accompagnare secondi piatti o verdure.

La salsa agrodolce è una ricetta veloce e pratica che può essere preparata in anticipo, è anche molto più buona se fatta raffreddare e riposare prima di servirla in tavola. Questa salsina agrodolce è perfetta da abbinare agli involtini primavera.

Salsa agrodolce

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per la salsa agrodolce

  • Concentrato di pomodoro 45 gr
  • Maizena 20 gr
  • Zucchero 40 gr
  • Aceto di riso in alternativa aceto di mele - 50 ml
  • Acqua 200 ml
  • Attrezzature

  • Ciotola / Cucchiaio di legno / Pentolino

Come si fa la salsa agrodolce

  • 1

    Per ottenere una salsa agrodolce perfetta, liscia e priva di grumi, per prima cosa devi sciogliere l'amido in un po' d'acqua, mescola con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.

    Salsa agrodolce Salsa agrodolce
  • 2

    Versa la restante acqua insieme allo lo zucchero in un pentolino e cuoci a fiamma bassa fino a formare uno sciroppo.

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  • 3

    Unisci allo sciroppo anche il concentrato di pomodoro, fai amalgamare e infine aggiungi l'aceto.

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  • 4

    Porta ad ebollizione e unisci la maizena sciolta nell'acqua.

     

    Salsa agrodolce Salsa agrodolce
  • 5

    Lascia addensare gli ingredienti a fuoco lento, poi spegni il fornello e trasferisci la salsa agrodolce in una ciotola setacciandola attraverso un colino per eliminare eventuali grumi formatisi in cottura.

    Salsa agrodolce Salsa agrodolce

Come si conserva la salsa agrodolce

  • Questa salsa agrodolce si conserva per tre giorni al massimo in frigorifero, in un contenitore di vetro.

Con cosa abbinare la salsa agrodolce

  • La salsa agrodolce è estremamente versatile e si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti, anche tipici della cucina italiana. Ecco alcune ricette che potrebbero piacerti:

    Pollo in pastella: la salsa agrodolce aggiunge una nota dolce e fresca che esalta il sapore del pollo.

    Braciole di maiale: spennella la salsa agrodolce sulle braciole prima di cuocerle per un risultato caramellato e saporito.

    Verdure gratinate: usa la salsa agrodolce come accompagnamento per verdure gratinate come peperoni, zucchine e melanzane.

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