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Cookaround

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Salsa mediterranea al limone

Salsa mediterranea al limone

Salsa mediterranea al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Limoni scorza + succo - 2
  • Spicchio di aglio 1
  • Miele 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ tazze
  • Origano o timo - 1 cucchiaio da tè
  • Mandorle 2 cucchiai da tavola
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare la salsa mediterranea al limone, trattandosi di una salsa semplice, per ottenere un ottimo risultato, assicuratevi di avere a disposizione ingredienti di qualità, quindi procedete nella seguente maniera: con un coltellino affilato ricavate la scorza di limone, facendo attenzione a ricavare solo la buccia e non la parte bianca del limone, in quanto essendo amara potrebbe alterare il sapore della salsa.

    Salsa mediterranea al limone Salsa mediterranea al limone
  • 2

    Scaldate un cucchiaino di miele e aggiungetelo alla scorza di limone. Spremete uno spicchio di aglio con l'apposito attrezzo e l'asciatelo ricadere all'interno del contenitore assieme alla scorza di limone e il miele, quindi con il frullatore ad immersione date una prima frullata agli ingredienti.

    Salsa mediterranea al limone Salsa mediterranea al limone Salsa mediterranea al limone
  • 3

    A questo punto spremete mezzo limone e versate il succo ricavato nel contenitore con gli altri ingredienti.

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  • 4

    Versate nel contenitore una prima parte di olio extravergine d'oliva e frullate bene il tutto.

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  • 5

    Aggiungete alla salsa ottenuta l'origano o il timo e le mandarle.

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  • 6

    Versate ancora poco olio nel contenitore e infine insaporite la salsa con una macinata di pepe e frullate ancora il tutto per qualche istante.

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  • 7

    La salsa mediterranea al limone è pronta, ottima per servire secondi piatti a base di pesce.

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