Salsiccia e rape, cosa c'è di più rustico di un bel panino farcito con questi due ingredienti che sembrano essere nati per essere serviti insieme?
Se poi si dedica a ciascun ingredienti un po' d'attenzione aggiungendo i giusti aromi ed il giusto grado di piccantezza, il risultato non potrà che essere una bomba!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Rape 2 mazzi
- Salsiccia di maiale 4
- Semi di finocchio 1 cucchiaio da tavola
- Peperoncino rosso piccante 2
- Spicchio di aglio 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pane a fette - q.b.
Per accompagnare
Preparazione
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1
Pulite le rape e fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata. Scolatele una volta cotte.
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2
Fate soffriggere l'aglio ed i peperoncini tritati in un bel giro d'olio extravergine d'oliva.
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3
Tritate al coltello le rape, quindi unitele alla padella per saltarle.
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4
Rimuovete il budello dalle salsicce e unitele in padella insieme alle rape. Fatele cuocere per circa un quarto d'ora.
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5
Allineate delle fette di pane su di una teglia. Adagiate su ciascuna fetta due salsiccie e infornate a 180°C per una decina di minuti.
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6
Farcite con le rape e chiudete i panini. Tagliate ciascun panino a metà per essere consumato più agevolmente e servite in tavola.