Sbriciolata alle pesche fresche

Preparazione

• 1

  Preparate la base della sbriciolata alle pesche versando la farina e lo zucchero in una ciotola. Unite poi anche l’uovo.

  

• 2

  Versate burro freddo di frigo a pezzi e continuate a mescolare e sbriciolare con le mani per ottenere un composto sbicioloso.

  

• 3

  Prendete uno stampo a cerniera da 22 cm, imburratelo e infarinatelo versate il composto di briciole alla base. Schiacciate con i palmi delle mani per unire le briciole, e ottenere una base priva di buchi.

  

• 4

  Lavate, sbucciate ed eliminate il nocciolo alle pesche. Riducetele in dadini e raccoglietele all’interno di una ciotola assime allo zucchero e al succo di limone.

  

• 5

  Mescolate, poi versate le pesche all’interno dello stampo.

  

• 6

  Coprite le pesche con il restante composto di farina sbriciolato, quindi infornate la sbriciolata in forno statico preriscaldato a 180° e cuocete per circa 40 minuti fintanto che superficie non risulterà ben dorata. Una volta pronta, sfornate la vostra sbriciolata e cospargete la superficie con poco zucchero a velo.

  

Conservazione

• Conservate la sbriciolata alle pesche in frigo per un massimo di 3 giorni.

Consiglio

• Potete aggiungere degli amaretti sbriciolati alle pesche, per donare un gusto più intenso e goloso.