Ma come saranno le scorze d'arancia candite rivestite con cioccolato fondente? Una tira l'altra! Utilizzatele per accompagnare un tè magari da sorseggiare in compagnia delle amiche.
Questo è proprio un prodotto da pasticceria ma vi assicuro che gratificherà anche i palati meno delicati....piccole chicche tutte da gustare!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 1 pezzi
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 200 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: 24 ore per far seccare le scorze
- Scorza di arancia 1 kg
- Zucchero 1 kg
- Acqua 1 l
- Cioccolato fondente 200 gr
- Olio di semi 1 cucchiaio da tavola
Preparazione
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1
Pelate le arance a vivo per ricavarne le bucce. Rimuovete dalle bucce qualsiasi residuo di polpa.
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2
Tagliate le bucce d'arancia a listarelle possibilmente tutte uguali.
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3
Portate a bollore una pentola d'acqua, quindi tuffatevi le bucce che dovrete sbollentare per 5 minuti. Scolatele e fatele intiepidire.
Ripetete l'operazione per altre due volte, questo servirà per togliere il sentore amaro alle scorze.
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4
Versate l'acqua e lo zucchero in una pentola, portate il tutto sul fuoco e mescolate per far sciogliere bene lo zucchero.
Successivamente aggiungete anche le scorze, mescolate e lasciate cuocere a fiamma bassa fino a che le bucce non risultino morbide.
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5
Scolate, quindi, le bucce e disponetele ben allargate l'una dall'altra in una teglia foderata con carta forno.
Le scorze dovranno ora asciugarsi completamente, ci vorranno diverse ore, noi ci abbiamo messo 24 ore.
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6
Fate fondere il cioccolato fondente al microonde o a bagno maria sul fuoco. Aggiungete, quindi, l'olio di semi e mescolate molto bene.
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7
Immergete le scorze d'arancia nel cioccolato fuso, solo in parte o completamente se vi piace, fate colare l'eccesso e disponetele su di una griglia a far solidificare il cioccolato.
