Sorbetto di fragole: una variante più dolciastra ma piena di gusto!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Note: 30 minuti mantecatura
- Fragole 350 gr
- Vino bianco secco prosecco - 100 ml
- Albume 1
- Zucchero 75 gr
- Acqua 100 ml
- Frullatore ad immersione / Frusta elettrica / Gelatiera / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
2
Nel frattempo preparate lo sciroppo di zucchero: in un pentolino versate l'acqua e lo zucchero; mettete sul fuoco e portate a bollore.
-
3
Quando lo sciroppo è arrivato a bollore, spegnete e trasferitelo in una ciotola e lasciate intiepidire.
-
5
Setacciate la purea facendola ricadere nello sciroppo ormai intiepidito. Mescolate per far amalgamare gli ingredienti.
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