Preparazione

• 1

  Quando volete preparare gli spaghetti aglio olio peperoncino e aromi misti, per prima cosa ponete una pentola di acqua sul fuoco e portate a bollore. Appena l'acqua bolle, salatatela e tuffateci gli spaghetti.

  

• 2

  Nel frattempo che gli spaghetti cuociono, occupatevi della preparazione del condimento.

  Ponete una padella sul fuoco, versateci un abbonadante quantità di olio extravergine d'oliva e lasciate scaldare. 

   

  

• 3

  Tritate gli spicchi d'aglio, aggiungete il trito nella padella con l'olio caldo.

  

• 4

  Prendete il peperoncino piccante, affettatelo finementte, trasferitelo nella padella con l'aglio e l'olio, lasciate insaporire a fuoco basso in modo che l'aglio si rosoli dolcemente.

  

• 5

  Mentre l'aglio e il peperoncino insaporiscono l'olio e la pasta sta cuocendo;

  preparate il trito di erbe aromatiche. 

• 6

  Per prima cosa, prendete il ciuffo di erba cipollina e tritatela finemente, stesso procedimento con le foglioline del rametto di timo. 

  

• 7

  L'aglio ha raggiunto la giusta consistenaza di cottura, spengnete il fuoco e lasciate che l'olio continui ha profumarsi.

  Proseguite con la preparazione del condimento.

• 8

  Unite il trito di erba cipollina e timo, nella ciotolina dove avrete messo in precedenza l'origano e mischiate il tutto.

  

• 9

  Scolate gli spaghetti al dente direttamente in padella, accendete nuovamente il fuoco e lasciate insaporire.

  

• 10

  Quando gli spaghetti si sono insaporiti, impiattateli e seviteli con il trito di erbe aromatiche, il basilico fresco spezzettato a mano e una spolverata di pangrattato. 

  E per finire, aggiungete anche, un giro d'olio extravergine d'oliva a crudo.