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Spaghetti alla caprese

Gli spaghetti alla caprese sono un primo piatto perfetto, dal sapore bilanciato, cucinato esclusivamente con prodotti genuini e freschi. La pasta alla caprese è una ricetta adatta a tutte le stagioni, perfetta per un pranzo della domenica o semplicemente quando devi mettere su una cena improvvisata con ospiti imprevisti. 

Fresca mozzarella nel suo abbinamento più classico, ovvero buon olio extravergine di oliva, pomodori succosi e basilico fresco per un piatto intramontabile a cui puoi far seguito con portate di pesce o di carne senza troppi problemi. 

Segui la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per cucinare in casa con le tue mani un buon piatto di spaghetti alla caprese da portare in tavola caldo e fumante.

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Spaghetti alla caprese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Spaghetti 400 gr
  • Pomodori 300 gr
  • Mozzarella 200 gr
  • Basilico 1 ciuffo
  • Origano essiccato 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero facoltativo - q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco le istruzioni per cucinare un buon piatto di spaghetti alla caprese: porta a bollore una pentola colma di acqua, quindi buttaci un pugno di sale e tuffaci gli spaghetti, aprendoli a ventaglio.

    Spaghetti alla caprese Spaghetti alla caprese
  • 2

    Nel frattempo che gli spaghetti cuociono al dente, prepara la mozzarella e i pomodori tagliando entrambi a pezzetti anche irregolari. Raccogli il tutto in una ciotola sufficientemente capiente da poter accogliere, successivamente, anche gli spaghetti alla caprese.

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  • 3

    Aromatizza il condimento di pomodori e mozzarella con abbondante basilico, origano, olio extravergine d'oliva e sale. Mescola bene e metti da parte nell'attesa che la pasta sia cotta.

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  • 4

    Scola la pasta e trasferiscila direttamente nella ciotola con il condimento. Mescola bene, e se ti piace, finisci la preparazione con del pepe e un ulteriore giro d'olio extravergine.

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  • 5

    Lascia riposare gli spaghetti per circa 5 minuti prima di servirli in tavola.

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