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Spaghetti alla caprese

Poche idee per realizzare un primo veloce ma ricco di gusto? Gli spaghetti alla caprese sono perfetti! Quando si dice "caprese" che sia un dolce, un secondo piatto o una pasta non ce n'è si pensa immediatamente al sole di Napoli...

Anche in questo caso questi spaghetti alla caprese non potrebbero esistere senza i succosi pomodori napoletani o senza il basilico profumato o, ancora più essenziale, la famosissima mozzarella campana!

Si tratta di un primo piatto fresco, nutriente e assolutamente adatto all'estate, infatti il condimento è tutto a crudo. Un buon compromesso quando non si ha proprio voglia di preparare alcunchè.

Spaghetti alla caprese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Spaghetti 400 gr
  • Pomodori 300 gr
  • Mozzarella 200 gr
  • Basilico 1 ciuffo
  • Origano essiccato 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero facoltativo - q.b.

Preparazione

  • 1

    Portate una pentola colma d'acqua a bollore, quindi salate e tuffatevi gli spaghetti.

    Spaghetti alla caprese Spaghetti alla caprese
  • 2

    Nel frattempo che gli spaghetti cuociono al dente, preparate la mozzarella e i pomdori tagliando entrambi a pezzetti anche irregolari.

    Raccogliete il tutto in una ciotola sufficientemente capiente da poter accogliere, successivamente, anche gli spaghetti.

    Spaghetti alla caprese Spaghetti alla caprese Spaghetti alla caprese
  • 3

    Aromatizzate il condimento di pomodori e mozzarella con abbondante basilico, origano, olio extravergine d'oliva e sale. Mescolate bene e mettete da parte nell'attesa che la pasta sia cotta.

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  • 4

    Scolate la pasta e trasferitela direttamente nella ciotola con il condimento. Mescolate bene e se vi piace ultimate la preparazione con del pepe e un ulteriore giro d'olio extravergine.

     

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  • 5

    Lasciate riposare gli spaghetti per circa 5 minuti prima di servirli in tavola.

    Spaghetti alla caprese

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