Poche idee per realizzare un primo veloce ma ricco di gusto? Gli spaghetti alla caprese sono perfetti! Quando si dice "caprese" che sia un dolce, un secondo piatto o una pasta non ce n'è si pensa immediatamente al sole di Napoli...

Anche in questo caso questi spaghetti alla caprese non potrebbero esistere senza i succosi pomodori napoletani o senza il basilico profumato o, ancora più essenziale, la famosissima mozzarella campana!

Si tratta di un primo piatto fresco, nutriente e assolutamente adatto all'estate, infatti il condimento è tutto a crudo. Un buon compromesso quando non si ha proprio voglia di preparare alcunchè.

Provate anche la variante degli spaghetti alla caprese con tonno!

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Spaghetti 400 gr
Pomodori 300 gr
Mozzarella 200 gr
Basilico 1 ciuffo
Origano essiccato 1 pizzico
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero facoltativo - q.b.

1
Portate una pentola colma d'acqua a bollore, quindi salate e tuffatevi gli spaghetti.

2
Nel frattempo che gli spaghetti cuociono al dente, preparate la mozzarella e i pomdori tagliando entrambi a pezzetti anche irregolari.

Raccogliete il tutto in una ciotola sufficientemente capiente da poter accogliere, successivamente, anche gli spaghetti.

3
Aromatizzate il condimento di pomodori e mozzarella con abbondante basilico, origano, olio extravergine d'oliva e sale. Mescolate bene e mettete da parte nell'attesa che la pasta sia cotta.

4
Scolate la pasta e trasferitela direttamente nella ciotola con il condimento. Mescolate bene e se vi piace ultimate la preparazione con del pepe e un ulteriore giro d'olio extravergine.