Se avete voglia di portare a tavola un piatto sfizioso, semplice ma saporito fatto con pochi ingredienti, gli spaghetti alla procidana sono proprio ciò che fa per voi.

La loro preparazione è decisamente semplice, è uno di quei piatti infatti che vi tornerà utile quando avete poche idee poco tempo ma tanta fame.

Un piatto di mare a base di polpo che conquisterà i palati più esigenti. La sapidità del polpo si va a contrastare con la dolcezza dei pomodorini e ne nasce un mix di sapori incredibile.

Buono, semplice e saporito questo primo piatto con il polpo conquisterà anche i palati più difficili! Gli spaghetti con il polpo alla procidana sono un primo perfetto in tantissime occasioni, realizzateli seguendo il nostro procedimento e vedrete che successo sulle vostre tavole. Ideali per un pranzo formale ma talmente facili che possono essere fatti quando si ha semplicemente voglia di qualcosa di buono.

Provate questo primo e se cercate altre ricette con gli spaghetti ecco per voi alcune idee sfiziose da provare assolutamente:

Dosi per 4 persone

Polpo 800 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Pomodorini datterini 250 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Spaghetti 400 gr
Sale q.b.
Spicchio di aglio 1
Foglie di alloro 1

1
Per realizzare la ricetta degli spaghetti alla procidana, per prima cosa bisogna lessare il polpo con una foglia di alloro per 45 minuti, quindi lasciar intiepidire per una mezz’oretta e quindi scolare e raffreddare.

2
Fatto ciò bisogna tagliare i pomodorini a metà ed il polpo a pezzi non troppo grossi.

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A questo punto rosolare aglio in padella a fiamma viva ed unire i pomodorini. Girare per pochi secondi ed unire il polpo. Mescolare a fiamma viva per pochi minuti, regolare di sale rimuovere l’aglio.