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Cookaround

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Spaghetti con bottarga di tonno

Spaghetti con bottarga di tonno

Spaghetti con bottarga di tonno
  • Spaghetti 400 gr
  • Bottarga di tonno 30 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) abbondanti - 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1

Preparazione

  • 1

    Quando volete preparare gli spaghetti con bottarga di tonno: portate a bollore dell'acqua in una capace pentola, che servirà per la cottura degli spaghetti.

    Nel frattempo, in una padella, scaldate un paio di cucchiai abbondati di olio e insaporite con lo spicchio d'aglio schiacciato.

     

     

     

    Spaghetti con bottarga di tonno Spaghetti con bottarga di tonno
  • 2

    Salate l'acqua, facendo attenzione a non esagerare, in quanto la bottarga è già abbastanza saporita, mettete a cuocere gli spaghetti. La cottura deve essere al dente.

    Spaghetti con bottarga di tonno Spaghetti con bottarga di tonno
  • 3

    Quando gli spaghetti hanno raggiunto la cottura, togliete lo spicchio d'aglio dall'olio.

     

    Spaghetti con bottarga di tonno
  • 4

    Scolate gli spaghetti direttamente in padella con l'olio profumato d'aglio e lasciate insaporire bene.

    Spaghetti con bottarga di tonno
  • 5

    Impiattate e spolverate con la bottarga di tonno.

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