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Spaghetti con l'erba cipollina

Gli spaghetti con l'erba cipollina sono un primo piatto semplice e veloce, e al tempo stesso gustoso e profumato. L'erba cipollina è una pianta aromatica che appartiene alla famiglia delle liliacee, come l'aglio e la cipolla. Ha un sapore delicato e leggermente piccante, che si sposa bene con la pasta e con altri ingredienti, come l'olio, il vino, il formaggio e il caviale. L'erba cipollina ha anche proprietà benefiche per la salute, come stimolare la digestione, depurare il sangue e contrastare le infezioni, quindi il nostro consiglio è di usarla ogni volta che puoi. 

Segui la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per portare in tavola un goloso piatti di spaghetti con l'erba cipollina, servono pochi ingredienti e pochi passaggi, la ricetta è adatta anche a chi non è molto esperto ai fornelli. 

Se ami le ricette con gli spaghetti, eccone alcune che dovresti provare: 

Spaghetti con l'erba cipollina

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Spaghetti 400 gr
  • Erba cipollina steli - 20
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) abbondanti - 4 cucchiai da tavola
  • Sale grosso per salare l'acqua della pasta - q.b.

Preparazione

  • 1

    Ecco come cucinare dei golosi e facili spaghetti con l'erba cipollina: prima di tutto, come al solito porta a bollore l'acqua in una casseruola capiente. Appena l'acqua spicca il bollore butta un pugnetto di sale grosso e metti a cuocere gli spaghetti.

    Nel frattempo prepara il condimento per gli spaghetti con l'erba cipollina: scalda in una padella, due cucchiai abbondanti di olio extravergine d'oliva.

    Spaghetti con l'erba cipollina Spaghetti con l'erba cipollina
  • 2

    Prendi gli steli di erba cipollina e tritali finemente. Trasferisci una parte dell'erba cipollina tritata nella padella con l'olio caldo e lascia insaporire a fuoco dolce.

    L'altra parte di erba cipollina, tienila da parte.

    Spaghetti con l'erba cipollina Spaghetti con l'erba cipollina
  • 3

    Quando gli spaghetti avranno raggiunto la cottura al dente, scolali direttamente nella padella con l'olio caldo e l'erba cipollina tritata.

    Fai insaporire e amalgama bene, mescolando o spadellando. Impiatta e servi con l'erba cipollina messa da parte in precedenza.

    Spaghetti con l'erba cipollina Spaghetti con l'erba cipollina
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