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Cookaround

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Spaghettoni con cozze e pomodorini

A tavola con gli spaghetti non si sbaglia mai! Se poi sono in un formato accattivante, come i nostri spaghettoni con cozze e pomodorini, il successo è assicurato. Questo sughetto di mare farà di semplicità virtù, la scelta dei sapori genuini è ciò che ripaga sempre in cucina. E per esaltare al meglio il sapore di questi molluschi, vi proponiamo una cottura furba dei pomodorini nell'acqua delle cozze, il risultato sarà una pietanza da veri gourmet, dal gusto intenso e stuzzicante. Venite a scoprire i segreti per preparare in casa questo primo piatto prelibato!

 

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Spaghettoni con cozze e pomodorini

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Cozze 1 kg
  • Pomodorini datterini 250 gr
  • Spaghettone Gragnanese XXL 350 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare gli spaghettoni con cozze e pomodorini, per prima cosa laviamo i pomodorini e tagliamoli a metà. In una padella rosoliamo uno spicchio d'aglio in tre cucchiai di olio.

    Spaghettoni con cozze e pomodorini Spaghettoni con cozze e pomodorini
  • 2

    Aggiungiamo anche le cozze pulite. Chiudiamo con coperchio e cuociamo per 5 minuti circa, finché le cozze non si saranno aperte. Togliamo le cozze dalla padella, sgusciamole e mettiamole da parte.

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  • 3

    Portiamo a bollore l’acqua per la pasta e cuociamo i nostri spaghettoni al dente. Nel frattempo aggiungiamo i pomodorini al sugo delle cozze e cuociamo per 10 minuti circa.

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  • 4

    Trascorsi i 10 minuti, versiamo le cozze sgusciate e mescoliamo per insaporire.

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  • 5

    Un paio di minuti prima della fine della cottura della pasta, trasferiamo gli spaghettoni nella padella con i pomodorini, aggiungiamo il prezzemolo e le cozze e facciamo risottare la pasta per 2 minuti. Serviamo gli spaghettoni con cozze e pomodorini ben caldi.

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Conservazione

  • Consigliamo di consumare subito gli spaghettoni con cozze e pomodorini.

Consiglio

  • Se amate i sapori piccanti aggiungete anche qualche rondella di peperoncino fresco prima di servire.

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