A tavola con gli spaghetti non si sbaglia mai! Se poi sono in un formato accattivante, come i nostri spaghettoni con cozze e pomodorini, il successo è assicurato. Questo sughetto di mare farà di semplicità virtù, la scelta dei sapori genuini è ciò che ripaga sempre in cucina. E per esaltare al meglio il sapore di questi molluschi, vi proponiamo una cottura furba dei pomodorini nell'acqua delle cozze, il risultato sarà una pietanza da veri gourmet, dal gusto intenso e stuzzicante. Venite a scoprire i segreti per preparare in casa questo primo piatto prelibato!

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Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Reperibilità Alimenti facile

Cozze 1 kg
Pomodorini datterini 250 gr
Spaghettone Gragnanese XXL 350 gr
Spicchio di aglio 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.

1
Per preparare gli spaghettoni con cozze e pomodorini, per prima cosa laviamo i pomodorini e tagliamoli a metà. In una padella rosoliamo uno spicchio d'aglio in tre cucchiai di olio.

2
Aggiungiamo anche le cozze pulite. Chiudiamo con coperchio e cuociamo per 5 minuti circa, finché le cozze non si saranno aperte. Togliamo le cozze dalla padella, sgusciamole e mettiamole da parte.

3
Portiamo a bollore l’acqua per la pasta e cuociamo i nostri spaghettoni al dente. Nel frattempo aggiungiamo i pomodorini al sugo delle cozze e cuociamo per 10 minuti circa.

4
Trascorsi i 10 minuti, versiamo le cozze sgusciate e mescoliamo per insaporire.

5
Un paio di minuti prima della fine della cottura della pasta, trasferiamo gli spaghettoni nella padella con i pomodorini, aggiungiamo il prezzemolo e le cozze e facciamo risottare la pasta per 2 minuti. Serviamo gli spaghettoni con cozze e pomodorini ben caldi.