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Spiedini di maiale con frutta e verdura

Spiedini di maiale con frutta e verdura

Spiedini di maiale con frutta e verdura

Dosi & Ingredienti

  • Spalla di maiale pulita e disossata - 500 gr
  • Uva bianca 100 gr
  • Zucchine 1
  • Peperoni rossi piccolo - 1
  • Funghi champignon 200 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare gli spiedini di maiale con frutta e verdura, per prima cosa preparate la verdura e la frutta. Lavate bene il peperone, eliminate i semi e i filamenti interni, dopodichè tagliatele da prima a listarelle, poi da ogni listarella ricavate dei quadrati di circa 3-4 centimetri per lato. Lavate e spuntate le zucchine quindi affettatele a rondelle spesse circa 2 centimetri. Con un panno umido eliminate i residui di terra dagli champignon, eliminate i gambi e utilizzate solo le cappelle. Lavate bene anche l'uva. Tenete il tutto da parte.

  • 2

    A questo punto occupatevi della carne. La spalla di maiale dovrà essere già pulita e disossata, potete far fare questa operazione direttamente al vostro macellaio di fiducia. Tagliate la carne a cubotti all'incirca della grandezza delle verdure preparate in precedenza. Non vi resta altro che comporre gli spiedini.

  • 3

    Preparate gli spiedini alternando tutti gli ingredienti preparati. Fate scaldare bene una griglia,  trasferite gli spiedini sulla griglia e, lasciateli cuocere girandoli spesso durante la cottura, insaporite la carne con un pizzico di sale e, una macinata di pepe.

  • 4

    Servite gli spiedini di maiale con frutta e verdura con un contorno a vostro piacere.

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