Spinaci ripassati in padella con burro e formaggio, detti anche spinaci filanti. Si tratta di un contorno semplice e adatto ad accompagnare praticamente qualsiasi secondo.
Questo contorno di spinaci è davvero semplice e molto saporito, richiede pochissimo tempo per realizzarlo e sta bene con tutto! Si abbina infatti molto bene sia con la carne che con il pesce e senz'altro piace anche ai bambini che in genere fanno capricci con le verdure.
Spinaci scottati in acqua bollente e poi spadellati, dopo averli ben strizzati, in padella con burro e parmigiano....che dire? Slurp!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 15 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Spinaci 1 kg
- Burro 100 gr
- Parmigiano Reggiano 150 gr
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Portate una pentola colma d'acqua a bollore, quindi salatela e tuffatevi gli spinaci già puliti.
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere per 5 minuti circa.
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2
Una volta sbollentati, passateli in acqua ghiacciata per fissarne il colore. Successivamente strizzateli molto bene e metteteli da parte.
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3
Fate fondere il burro in una padella che sia sufficientemente ampia da poter contenere gli spinaci. Quando il burro sarà quasi completamente fuso, aggiungete gli spinaci e una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
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4
Spadellate molto bene il tutto, quindi servite gli spinaci ben caldi come contorno.
