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Cookaround

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Straccetti di pollo ai funghi

Straccetti di pollo ai funghi

Straccetti di pollo ai funghi

Dosi & Ingredienti

  • Petto di pollo 1
  • Funghi champignon 500 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe facoltativo - q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare gli straccetti di pollo ai funghi, dovrete partire proprio dal pollo. Se avete acquistato un petto di pollo intero, dividetelo a metà e da ogni metà ricavate due fette. A questo punto tagliate le fettine a strisce abbastanza larghe e qualora queste fossero troppo lunghe, dividetele in più parti.

    Avrete realizzato, in questo modo, gli straccetti di pollo.

    Straccetti di pollo ai funghi
  • 2

    Dopo che avrete preparato gli straccetti di pollo, prendete i funghi puliti, lavati e privati della terra, tagliateli e raccoglieteli in una ciotola, teneteli da parte.

    Straccetti di pollo ai funghi
  • 3

    Fate scaldare in una padella un giro d'olio, con uno spicchio d'aglio intero sbucciato. 

    Quando l'olio sarà caldo aggiungete nella padella i funghi tagliati, lasciate cuocere senza aggiungere nessun tipo di liquido o condimento. 

    Straccetti di pollo ai funghi Straccetti di pollo ai funghi
  • 4

    Mentre i funghi si stanno cuocendo, occupatevi della cottura del pollo:

    scaldate un giro d'olio in un'altra padella, quando l'olio sarà caldo, mettete a cuocere gli straccetti di pollo, senza aggiungere condimenti.

    Straccetti di pollo ai funghi Straccetti di pollo ai funghi
  • 5

    Quando il pollo si sarà cotto e ben rosolato; salate i funghi, e aggiungete quest'ultimi nella padella con gli straccetti di pollo.

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  • 6

    Lasciate insaporire e aggiustate con sale.

    Straccetti di pollo ai funghi
  • 7

    Gli straccetti di pollo ai funghi sono pronti per essere serviti.

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