Straccetti di pollo ai funghi

Preparazione

• 1

  Per preparare gli straccetti di pollo ai funghi, dovrete partire proprio dal pollo. Se avete acquistato un petto di pollo intero, dividetelo a metà e da ogni metà ricavate due fette. A questo punto tagliate le fettine a strisce abbastanza larghe e qualora queste fossero troppo lunghe, dividetele in più parti.

  Avrete realizzato, in questo modo, gli straccetti di pollo.

  

• 2

  Dopo che avrete preparato gli straccetti di pollo, prendete i funghi puliti, lavati e privati della terra, tagliateli e raccoglieteli in un recipiente e, teneteli da parte.

  

• 3

  Fate scaldare in una padella un giro d'olio, con uno spicchio d'aglio intero sbucciato. 

  Quando l'olio sarà caldo aggiungete nella padella i funghi tagliati, lasciate cuocere senza aggiungere nessun tipo di liquido o condimento. 

  

• 4

  Mentre i funghi si stanno cuocendo, occupatevi della cottura del pollo:

  scaldate un giro d'olio in un'altra padella, quando l'olio sarà caldo, mettete a cuocere gli straccetti di pollo, senza aggiungere condimenti.

  

• 5

  Quando il pollo si sarà cotto e ben rosolato; salate i funghi, e uniteli nella padella con gli straccetti di pollo rosolati.

  

• 6

  Lasciate insaporire e aggiustate con sale.

  

• 7

  Gli straccetti di pollo ai funghi sono pronti per essere serviti. Buon appettito!!!