Uno spezzatino di manzo stufato insieme a patate e limone, un piatto unico invernale e decisamente saziante.
Per la sua preparazione l'unca accortezza che dovrete avere è quella di acquistare dell'ottimo manzo per spezzatino e di lasciarlo cuocere molto lentamente per almeno un paio d'ore, in questo modo non avrete bisogno del coltello per tagliare la carne.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 140 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Spezzatino di manzo 1 kg
- Cipolle 1
- Sedano 1 costa
- Carote 1
- Patate 4
- Limone 1
- Brodo vegetale q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Affettate finemente al cipolla e trasferitela in una pentola a fondo spesso, preferibilmente in ghisa smaltata, insieme ad un bel giro d'olio extravergine d'oliva.
Aggiungete anche il sedano e le carote e fate soffriggere a fuoco vivace.
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3
Aggiungete, successivamente il brodo ben filtrato, incoperchiate la pentola e lasciate cuocere a fiamma moderata.
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