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Cookaround

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Tagliatelle e fagioli

Ma quanto è sporito un piatto di tagliatelle e fagioli? Tanto, anzi di più! La pasta ruvida e porosa, accoglie in sé tutto il sapore genuino dei legumi e insieme danno vita a un mix di sapore incredibile! La ricetta che vi proponiamo è molto semplice, perché potete utilizzare tranquillamente le tagliatelle comprate al supermercato e i fagioli precotti, oppure se avete tempo e pazienza potete prepaarvi tutto da voi con calma.

In questo caso abbiamo utilizzato due diversi tipi di fagioli in modo tale che anche l'effetto visivo sia piacevole. Provate questa ricetta e vedrete che successo sulle vostre tavole!

Se amate poi i legumi ecco per voi altre ricette con i fagioli:

Tagliatelle e fagioli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti difficile
  • Tagliatelle all'uovo 350 gr
  • Fagioli cannellini precotti - 200 gr
  • Fagioli borlotti precotti - 200 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Pomodori ciliegini 200 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Attrezzature

  • Coppapasta / Mattarello / Padella

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare la ricetta delle tagliatelle e fagioli per prima cosa tagliate pomodorini a metà e tritate il prezzemolo.

     

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  • 2

    In una padella mettete l'olio, aglio, fatelo imbiondire quindi unite i pomodorini a fuoco vivo e fate andare per pochi istanti, quindi aggiungete i fagioli e regolate di sale  e pepe.

    Amalgamate il tutto a fuoco medio e rimuovete l’aglio.

     

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  • 3

    Lessate le tagliatelle al dente.

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  • 4

    Saltatele in padella con acqua di cottura se ce ne fosse bisogno e aromatizzate con prezzemolo tritato.

    Servite con una macinata di pepe.

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