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Cookaround

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Tiramisù all'ananas

Se amate i dolci alla frutta e siete sempre alla ricerca di qualche preparazione golosa, il tiramisù all'ananas è proprio ciò che fa per voi. Il suo gusto fresco e delicato, la sua cremosità incredibile, rende questo dessert al cucchiaio davvero irresistibile.

Perfetto da partare a tavola alla fine di un pranzo in famiglia o dopo una cena con amici. Il suo sapore e il suo profumo delizioso conquisterà tutti i commensali.

Questo tiramisù con l'ananas è fresco, delicato e molto goloso, perfetto per chi vuole chiudere il pranzo o la cena con un tocco particolare e insolito. L'ananas va a spezzare la nota dolce del dessert e la cominazione delle consistenze è davvero molto piacevole. Semplice e goloso è perfetto in tante occasioni.

Provate questa ricetta e se amate questo tipo di frutta in modo particolare, ecco per voi altre ricette con l'ananas assolutamente da provare:

Tiramisù all'ananas
  • Ananas sciroppato 200 gr
  • Savoiardi 200 gr
  • Uova 4
  • Zucchero 80 gr
  • Mascarpone 500 gr
  • Succo di ananas 250 ml
  • Scorza di lime q.b.

Preparazione

  • 1

    Scolate le fette di ananas  e tagliatele a dadini molto piccoli.

     

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  • 2

    Lasciatele scolare in un colino o in alternativa strizzate su di un panno pulito.

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  • 3

    Ora montate gli albumi a neve ben ferma.

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  • 4

    Mescolate con le fruste i tuorli con lo zucchero, lavorando per qualche minuto.

    Unite il mascarpone e amalgamate sempre con le fruste, in seguito, l'ananas e gli albumi montati a neve ben ferma in quantita tale da ottenere una crema soffice ma stabile.

     

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  • 5

    Ora bagnate i savoiardi nel succo di ananas.

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  • 6

    Decidete, ora, se realizzare delle monoporzioni oppure se utilizzare una pirofila; in ogni caso dovrete stratificare i savoiardi imbevuti nel succo di ananas con la crema al mascarpone e ananas. Servite con scorza di lime grattugiata a piacere.

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  • 7

    Fate riposare un po' il vostro tiramisù prima di servire. 

     

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