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Cookaround

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Torta Pan di Stelle con pan di spagna

La torta Pan di Stelle è una delle ricette più amate dai bambini, ma non solo! Grazie alla sua freschezza e semplicità questo dolce è diventato un cavallo di battaglia alle feste di compleanno di ogni età. La torta Pan di Stelle con pan di spagna al cacao è una variante veloce e altrettanto golosa, che sostituisce la classica base di biscotti con un soffice pan di spagna!

Per la farcitura abbiamo scelto panna montata e crema di nocciole, un giusto compromesso che rende questa ricetta alla portata veramente di tutti.

Segui la nostra ricetta passo passo per realizzare anche tu la nostra bellissima torta pan di stelle con pan di spagna, e guarda anche queste altre ricette di torte davvero buonissime:

Torta Pan di Stelle con pan di spagna

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 90 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Per il pan di spagna al cacao

  • Zucchero semolato 120 gr
  • Farina 00 110 gr
  • Cacao amaro 25 gr
  • Uova a temperatura ambiente - 4
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
  • Per farcire

  • Panna fresca da montare 400 ml
  • Zucchero 60 gr
  • Crema di nocciole q.b.
  • Per la bagna

  • Latte intero q.b.
  • Per decorare

  • Pan di stelle biscotti q.b.
  • Stelline di zucchero q.b.
  • Cacao amaro q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la torta pan di stelle con pan di spagna, inizia col montare in planetaria le uova intere con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

    Torta Pan di Stelle con pan di spagna
  • 2

    Una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungi poco per volta la farina e il cacao precedentemente mescolati e setacciati assieme.

    Con un movimento delicato dal basso verso l’alto, incorpora il tutto molto delicatamente, senza smontare il composto.

    Torta Pan di Stelle con pan di spagna
  • 3

    Versa l'impasto così ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di 20 cm.

    Torta Pan di Stelle con pan di spagna
  • 4

    Inforna il pan di spagna nel forno preriscaldato a 180° in modalità statica per circa 30 minuti. Quando è cotto estrailo dal forno, e lascialo raffreddare, poi posizionalo su un piatto da portata e taglialo in due in senso orizzontale.

    Monta la panna con le fruste elettriche, aggiungendo gradualmente lo zucchero.

    Torta Pan di Stelle con pan di spagna
  • 5

    Bagna la base con il latte e aggiungi il ripieno di panna e crema di nocciole, poi richiudi con il secondo disco. Ricopri tutta la torta con la restante panna e decora i bordi con i biscotti Pan di Stelle, infine spolverizza la torta di cacao e decora con stelline di zucchero.

    Torta Pan di Stelle con pan di spagna Torta Pan di Stelle con pan di spagna Torta Pan di Stelle con pan di spagna Torta Pan di Stelle con pan di spagna

Conservazione

  • La torta Pan di Stelle con pan di spagna si può conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.

    Se preferisci puoi preparare il pan di spagna il giorno prima e conservarlo a temperatura ambiente coperto con una campana.

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