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Torta all'acqua al limone

La torta all'acqua al limone è un dolce squisito e rinfrescante, perfetto per ogni occasione. La sua particolarità è la sua leggerezza e il suo gusto delicato, dovuti all'assenza di uova e burro. Inoltre, è molto semplice da preparare, con ingredienti facilmente reperibili in dispensa.

La torta all'acqua al limone è una torta che può essere gustato a colazione, a merenda o come dessert. La sua semplicità e il suo gusto fresco la rendono un'idea perfetta per chi vuole preparare un dolce genuino e senza troppe difficoltà.

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Torta all'acqua al limone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 10 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Farina 00 350 gr
  • Acqua 250 gr
  • Zucchero 200 gr
  • Succo di limone ca. 2-3 limoni - 120 gr
  • Olio di semi girasole o arachide - 100 gr
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Scorza di limone non trattato - 1
  • Zucchero a velo per decorare - q.b.

Come si prepara la torta all'acqua al limone

  • 1

    Versa l'acqua in una scodella e unisci lo zucchero. Mescola brevemente con una frusta a mano, in modo da far sciogliere lo zucchero.

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  • 2

    Aggiungi il succo di limone appena spremuto e l'olio di semi.

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  • 3

    Grattugia la scorza di un limone e aggiungila al composto. Amalgama con la frusta quel tanto che basta per mescolare gli ingredienti.

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  • 4

    Successivamente unisci la farina setacciata con il lievito, in più riprese, facendo amalgamare le polveri con i liquidi, utilizzando sempre la frusta a mano. In poco tempo, otterrai un composto omogeneo e leggermente denso.

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  • 5

    Fodera una tortiera apribile da 22 cm con carta forno e versa l'impasto della torta all'acqua al limone all'interno dello stampo.

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  • 6

    Inforna nel forno statico preriscaldato a 170°C per 50 minuti. Gli ultimi 10 minuti, controlla la doratura della superficie: se necessario copri con un foglio di carta stagnola. Al termine della cottura, fai la prova stecchino.

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  • 7

    La torta all'acqua al limone è pronta, falla raffreddare nel suo stampo. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo e decora con una fettina di limone.

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Come conservare la torta all'acqua al limone

  • La torta all'acqua al limone si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni, coperta con pellicola trasparente o carta stagnola. Si può anche congelare, già divisa in fette.

Consiglio

  • Ti piacerebbe dare una profumazione all'arancia alla tua torta? Nessun problema! Ti basterà sostituire il succo e la scorza di limone con quella di arancia, rispettando le stesse dosi. Potresti aggiungere anche della frutta fresca all'impasto: i mirtilli si sposano perfettamente con il gusto del limone.

    Nella versione all'arancia, puoi optare per 70 g di gocce di cioccolato.

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