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Torta alla zucca

Se avete voglia di realizzare un buon dolce che sia ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, provate la nostra ricetta della torta alla zucca. Una versione molto semplice perfetta da fare nel periodo in cui questo ingrediente, econommico e versatile, si trova al top della sua maturazione. La zucca essendo dolce e delicata, si sposa benissimo con i dolci al forno oltre che al consueto e più classico uso nei salati in cucina. Il risultato è soffice e profumato e vi farà avere i complimenti da tutti! Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta.

Se vi dovesse avanzare della zucca perché non provatela anche nella versione al forno: buonissima!

Torta alla zucca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 50 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Zucca 450 gr
  • Farina di mais giallo 200 gr
  • Farina 00 100 gr
  • Uova 4
  • Zucchero 200 gr
  • Burro 100 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare la torta all zucca per prima cosa lessate i pezzettoni di zucca per circa 10 minuti, quindi scolateli e frullateli per bene. Fatto ciò in un contenitore sbattete le uova con lo zucchero e quando saranno chiare e spumose aggiungete il burro fuso. Mescolate e aggiungete la farina di mais e dopo aver rimescolato mettete anche la farina 00 setacciata assieme alla vanillina e al lievito per dolci. Amalgamate per bene tutto e aggiungete infine la purea di zucca, in ultimo mescolando, aggiungete un pizzico di sale. Versate il composto in uno stampo per dolci da 26 cm di diametro e infornate, in forno già caldo per 50 minuti a 180 gradi. Una volta cotta, sfornatela, lasciatela raffreddare e prima servire la torta alla zucca spolverate con lo zucchero a velo.

Consiglio

  • Al centro è rimasta cruda come mai?

    Dipende molto da quanto è acquosa la zucca e soprattutto dalla potenza del forno. Fai sempre la prova stecchino.

    Potrei aggiungere delle mandorle?

    Certo, verrà buonissima!

    Come posso conservarla?

    Puoi conservarla sotto una campana di vetro per dolci, per circa una settimana.

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