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Cookaround

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Torta brownies

Fra i dolci americani più famosi, oltre alla sofficissima chiffon cake, possiamo annoverare senz’altro i brownies, golosi quadrotti di torta al cioccolato dalla consistenza morbida e umida. La torta brownies che vi proponiamo in questa ricetta è realizzata con un semplice impasto al cioccolato e cacao e si differenzia dagli originali per l’assenza di frutta secca… nulla vi vieta però di arricchirla a piacere e di accompagnarla, come di consueto, con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia! Facile e veloce da preparare, la torta brownies è perfetta sia per la merenda che per il dessert, oppure per il buffet di una festa di compleanno.

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Torta brownies

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Cioccolato fondente 110 gr
  • Zucchero 250 gr
  • Farina 00 200 gr
  • Burro 60 gr
  • Cacao amaro 20 gr
  • Uova 3
  • Bicarbonato di sodio 1 cucchiaio da tè
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  • 1

    Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, poi aggiungete il burro morbido a cubetti.

    Mescolate fino a quando il burro si sarà sciolto, poi togliete la ciotola dal bagnomaria.

    Torta brownies Torta brownies Torta brownies Torta brownies
  • 2

    Unite lo zucchero e amalgamatelo al composto.

    Torta brownies Torta brownies
  • 3

    Versate un uovo alla volta e mescolate per incorporarlo.

    Non aggiungete il successivo fino a quando il precedente sarà stato completamente assorbito.

    Torta brownies Torta brownies
  • 4

    Aggiungete anche il cacao amaro, il sale e il bicarbonato.

    Mescolate ancora per amalgamare.

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  • 5

    In ultimo setacciate la farina nella ciotola e incorporatela fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

    Torta brownies Torta brownies
  • 6

    Versate l’impasto ottenuto in uno stampo da 20x20 cm foderato con carta forno.

    Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 35-40 minuti.

    Una volta cotta sformate la torta brownies e lasciatela raffreddare su una gratella, poi servitela tagliata a quadrotti.

    Torta brownies Torta brownies

Consiglio

  • Quanto tempo si conserva questa torta?

    Puoi conservarla tre, quattro giorni in un contenitore per dolci.

    Cosa potrei aggiungere per renderla ancora più golosa?

    Puoi aggiungere delle gocce di cioccolato o della granella di nocciole, verrà buonissima!

    Come potrei decorarla?

    Puoi farcirla con una crema alle nocciole e decorarla con dei semplici ciuffetti di panna montata: favolosa!

     

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