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Cookaround

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Torta di pane

La torta di pane è un dolce semplice, rustico senza troppe pretese ma è davvero un dolce che, proprio per la sua semplicità, piace davvero a tutti! 

Si tratta di una sorta di pasticcio dolce dove il Pan Bauletto si impregna di crema pasticcera, il tutto è arricchito da gocce di cioccolato ma nulla vi vieta di aromatizzare il dolce con altri ingredienti come frutta secca o amarene sciroppate o sotto spirito, perchè no?

Provatelo nella versione più semplice per preparare una bella merenda sana per i vostri figli, sarà un successone!

Qualora non voleste utilizzare il pan bauletto potete tranquillamente utilizzare il pane del giorno prima, facendo diventare questa una bella idea per riciclaro e riutilizzarlo. 

Se poi ne avete in abbondanza ecco altre ricette per riciclare il pane:

Torta di pane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Pancarrè 180 gr
  • Burro per imburrare la pirofila - q.b.
  • Panna montata 250 gr
  • Mompariglia q.b.
  • Per la farcia

  • Latte intero 500 ml
  • Tuorlo d'uovo 4
  • Zucchero 100 gr
  • Amido di mais 40 gr
  • Vanillina 1 bustina
  • Gocce di cioccolato 40 gr

Preparazione

  • 1

    Preparate la crema pasticcera nel modo classico: sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungete l'amido di mais setacciato e la vanillina mescolate e mettete da parte.

     

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  • 2

    Fate scaldare il latte e quando sarà caldo, aggiungetevi il composto di tuorli e mescolate continuamente fino a che la crema non si sia addensata a dovere.

     

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  • 3

    Versate la crema in un contenitore e fate raffreddare

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  • 4

    Aggiungete le gocce di cioccolato e la crema pasticcera una volta fredda e mescolate affinché gli ingredienti si distribuiscono uniformemente.

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  • 5

    Tagliate il pancarré in dischi da 16 cm di diametro.Imburrate una tortiera  da 16 cm di diametro mettete un disco di pane.Distribuite un terzo della crema sul pane e proseguite con gli altri strati distribuite circa un cucchiaio di zucchero sulla superficie

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  • 6

    infornate a 180°C per 30 minuti.

    Torta di pane
  • 7

    Lasciate raffreddare e compattate la torta. Ccopritela con panna montata, distribuite monpariglia a piacere.

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