Semplice e gustosa, questa torta di patate e zucchine è ideale per tutta la famiglia.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Pasta brisée rotolo - 1
- Patate 400 gr
- Zucchine 250 gr
- Spicchio di aglio 1
- Mozzarella 100 gr
- Prosciutto cotto 100 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cucchiai da tavola
- Pane grattugiato 1 cucchiaio da tavola
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Uova 1
- Semi di papavero q.b.
- Semi di sesamo q.b.
- Semi di zucca q.b.
- Ciotole / Coltello / Cucchiaio / Pentola / Tortiera
Ingredienti per cucinare la torta di patate e zucchine
Ingredienti per decorare la torta salata
Attrezzature
Come fare la torta di patate e zucchine
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1
Per prima cosa, lava le patate, sbucciale e tagliale a cubetti non troppo grandi.
Porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua e quando l'acqua arriva a bollore aggiungi una presa di sale e le patate tagliate a cubetti, cuocile per circa 4-5 minuti, poi scolale e tienile da parte.
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2
Passa alle zucchine: lavale accuratamente, elimina le estremità e taglia le zucchine a cubetti.
Versa un filo d'olio in una padella capiente, aggiungi uno spicchio d'aglio intero, quando l'aglio sarà rosolato, aggiungi anche le zucchine.
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3
Aggiusta di sale e pepe e mescola gli ingredienti, continua la cottura a fiamma dolce per circa 20 minuti.
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4
Scola le patate e tienile da parte.
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5
Srotola la pasta brisè in una pirofila poco più piccola, fora il fondo con una forchetta, cospargila un cucchiaio di pane grattugiato sul fondo e aggiungi le patate cotte precedentemente.
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6
Taglia prosciutto cotto e mozzarella a cubetti.
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7
Quando le zucchine saranno cotte, aggiungile allo strato di patate, poi unisci il prosciutto cotto a cubetti, la mozzarella e il parmigiano.
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8
Piega la pasta brisè in esubero nei bordi verso l'interno, spennella l'uovo su tutto il bordo della torta salata e decoralo con semi di sesamo, semi di papavero e semi di zucca.
Cuoci la torta salata a 200°C in forno ventilato per 30 minuti circa o comunque fino a completa doratura.
Torta di patate e zucchine, una ricetta saporita e versatile
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La torta di patate e zucchine è un piatto versatile e saporito, perfetto per ogni occasione. Con questa ricetta otterrai una torta salata morbida e golosa, piena di buoni ingredienti e sapori sapientemente uniti tra di loro. Ideale come antipasto o piatto principale, la torta di patate e zucchine è facile da preparare e adatta a tutta la famiglia. Segui la nostra guida passo dopo passo per realizzare questa deliziosa torta, che saprà deliziare tutti con la sua semplicità e bontà.
