La torta Oreo, la cheesecake senza cottura conosciuta anche come Oreo Dream Pie, è una famosissima ricetta americana diffusa in tutto il mondo. La base della torta Oreo, dal sapore deciso, creata con un mix di biscotti Oreo e burro, fa da contrasto alla delicatezza della crema a base di panna fresca e formaggio. Questo dolce senza cottura è anche bello esteticamente: il candore della panna fa un bellissimo contrasto con il colore intenso dei famosi biscotti d'oltre oceano.
Segui la nostra ricetta con video e passo passo fotografico per cucinare con le tue mani questa deliziosa torta Oreo, servila come torta di compleanno, come dessert dopo una cena con amici o semplicemente perché ti va di mangiarne una fetta!
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Note: 3 ore di riposo
- Biscotti Oreo 200 gr
- Burro fuso 100 gr
- Formaggio spalmabile 500 gr
- Panna fresca liquida 200 gr
- Zucchero 150 gr
- Biscotti Oreo sbriciolati - 6
- Gelatina in fogli 6 gr
- Panna o latte - 20 ml
- Biscotti Oreo q.b.
- Panna montata q.b.
- Anello per torte da 18 cm.
Ingredienti per la base
Ingredienti per la crema
Ingredienti per la decorazione
Attrezzature
Come fare la base della Torta Oreo
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1
in un mixer metti i biscotti Oreo e tritali finemente.
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2
Trasferisci gli Oreo in una ciotola e aggiungi il burro fuso, mescola fino a ottenere un composto compatto e versalo in una tortiera a cerniera foderata con carta forno, oppure in un anello per torte poggiato direttamente sul piatto da portata.
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3
Compatta il composto di biscotti e burro con il dorso di un cucchiaio, infine metti la base della cheesecake Oreo in frigorifero.
Come fare la crema della Torta Oreo
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4
In una ciotola con poca acqua fredda, immergi i fogli di gelatina e lasciali ammorbidire per qualche minuto. Trasferisci la gelatina ammorbidita in un'altra ciotola e falla sciogliere, mescolandola, in poco latte (o panna) caldo.
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5
In una ciotola più grande, unisci formaggio e zucchero.
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6
Monta il formaggio zuccherato con le fruste elettriche e, quando avrai ottenuto una crema, aggiungi la panna fresca liquida, continua a montare fino a quando non avrai ottenuto una crema al formaggio liscia e morbida, a questo punto aggiungi il liquido in cui hai sciolto la gelatina e mescola per amalgamare bene alla crema.
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7
Aggiungi anche i 6 Oreo sbriciolati grossolanamente e mescola tutto con delicatezza.
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8
Estrai la base della cheesecake dal frigo e versaci sopra la crema di formaggio. Livella la superficie con una spatola, decora a piacere con i biscotti e riponi la Torta Oreo in frigorifero per almeno 3 ore.
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9
Quando la crema sarà ben rappresa, togli la torta dalla tortiera e, se vuoi, decora la Cheesecake Oreo con ciuffi di panna montata prima di servirla tagliata a fette.
Consiglio
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Puoi aromatizzare la crema con vaniglia o scorza di limone. Al posto del formaggio puoi utilizzare la ricotta o il mascarpone. Se non vuoi utilizzare la gelatina in fogli, puoi conservare la torta in freezer e gustarla come semifreddo.
Conservazione
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La cheesecake Oreo si conserva in frigorifero per 2 giorni, oppure in freezer per 1 settimana.
