Scopri la torta Philadelphia, un dolce soffice e goloso che unisce il gusto del formaggio spalmabile alla freschezza della confettura di albicocche. Ideale per una colazione o merenda speciale, è un dolce facile da preparare e amato da tutti.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 12 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Confettura di albicocche 350 gr
- Farina 00 250 gr
- Philadelphia 150 gr
- Zucchero 130 gr
- Olio di semi 60 gr
- Latte 50 gr
- Uova grandi 3
- Lievito in polvere per dolci 1 bustina
- Buccia di limone grattugiata q.b.
- Zucchero a velo vanigliato q.b.
- Ciotola / Cucchiaio di legno / stampo per torta
Ingredienti per cucinare la torta philadelphia
Attrezzature
Come fare la torta philadelphia
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1
Per iniziare prepara tutti gli ingredienti e tienili a portata di mano, le uova, il formaggio philadelphia ed il latte devono essere a temperatura ambiente. In una ciotola, con la frusta elettrica, monta le uova con lo zucchero per almeno cinque minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
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2
A questo punto puoi unire il formaggio philadelphia ammorbidito a temperatura ambiente
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3
Aggiungi anche l'olio, la buccia del limone grattugiata ed infine la farina setacciata con il lievito per dolci, in più riprese alterna con il latte, Il risultato finale sarà un impasto liscio e compatto
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4
Versa l’impasto in uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro foderato con carta forno, inforna la torta a 170°C per circa 35/40 minuti, fai la prova stecchino, gli ultimi dieci minuti di cottura metti un foglio di carta forno sulla superficie. Quando la torta è cotta, sfornala e lasciala raffreddare all'interno dello stampo per qualche minuto, poi estraila.
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5
Lascia raffreddare per bene la torta prima di procedere al taglio, usa un coltello lungo a lama seghettata. Farcisci la metà inferiore della torta philadelphia con la confettura di albicocche, ricoprila con l'altra metà e guarnisci, infine, con una bella spolverizzata di zucchero a velo vanigliato.
Torta Philadelphia: Un Dolce Soffice e Goloso con Confettura di Albicocche
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La torta Philadelphia è un dolce soffice e delicato, perfetto per colazioni e merende golose. Preparata con formaggio Philadelphia spalmabile, questa torta ha una consistenza morbida e spugnosa, arricchita dal gusto fresco della buccia di limone e dalla dolcezza della confettura di albicocche. Gli ingredienti principali, come farina, zucchero, uova e lievito, si uniscono in un impasto semplice da preparare, mentre il formaggio spalmabile dona al dolce una consistenza soffice e leggera. Dopo la cottura, la torta viene farcita con confettura di albicocche e spolverata con zucchero a velo vanigliato per un risultato goloso e irresistibile. Questa torta è perfetta per essere gustata in qualsiasi momento della giornata, grazie al suo sapore fresco e leggero.
Come conservare la torta philadelphia
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La torta Philadelphia può essere conservata a temperatura ambiente, chiusa in un contenitore ermetico, per 2-3 giorni. Se desideri prolungare la freschezza, puoi conservarla in frigorifero per 4-5 giorni. Prima di servirla, lasciala a temperatura ambiente per qualche minuto, così da farle riacquistare la sua morbidezza. Se preferisci, puoi anche congelarla senza la confettura di albicocche, e aggiungere la farcitura solo dopo averla scongelata.
Consigli per ridurre lo spreco alimentare
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Se ti avanza della torta Philadelphia, puoi trasformarla in un dolce al cucchiaio. Ad esempio, puoi sbriciolare la torta e utilizzarla come base per creare dei bonbon con crema pasticcera e frutta fresca, oppure utilizzarla come base per una cheesecake. La confettura avanzata può essere utilizzata per preparare delle crostate o essere servita con pane tostato per la colazione. Se ti avanzano uova o farina, puoi usarli per altre ricette come biscotti o pasta fatta in casa.
