Name: Torta salata al prosciutto
Yield: 4
Ingredients: Rotolo di pasta sfoglia rotonda 1; Ricotta 250 gr; Parmigiano grattugiato 3 cucchiai da tavola; Prosciutto cotto 100 gr; Uova 1 per spennellare 2; Sale; Pepe

Se volete portare a tavola qualcosa di sfizioso che possa piacere a grandi e bambini, la torta salata al prosciutto è perfetta per voi. Semplice da fare è davvero perfetta sia per una cenetta informale ma anche come antipasto o aperitivo. Provatela è buonissima ed è anche molto versatile perché si abbina con tantissimi ripieni diversi ad esempio al posto del prosciutto potete sostituire la mortadella o il salame!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Rotolo di pasta sfoglia rotonda - 1
Ricotta 250 gr
Parmigiano grattugiato 3 cucchiai da tavola
Prosciutto cotto 100 gr
Uova 1 per spennellare - 2
Sale q.b.
Pepe q.b.

1
Per realizzare la torta salata al prosciutto, riunite in una scodella la ricotta. Unite alla ricotta 1 uovo e iniziate a lavorare il composto, in maniera tale da far incorporare bene l'uovo alla ricotta.

2
Insaporite il composto con un pizzico di sale e un leggera macinata di pepe, unite il parmigiano grattugiato e mescolate bene il tutto.

3
Prendete la fetta di prosciutto cotto e tagliatela da prima a listarelle, poi a cubetti. Unite il prosciutto cotto alla ricotta e mescolate bene, in modo tale da poter ottenere un composto omogeneo.

4
Srotolate sul piano da lavoro il rotolo di pasta sfoglia e bucherellatela leggermente con i rembi di una forchetta. Farcite la metà della pasta con il composto appena preparato, lasciando all'incirca 1 cm dal bordo.

5
Ripegate la metà di sfoglia libera sulla metà farcita e sigillate bene il bordo della pasta con i rembi di una forchetta.

6
Trasferite la torta all'interno di una teglia foderata con della carta forno e spennellate la superficie con un uovo sbattuto.

7
Cuocete in forno ventilato a 170° per circa 30-35 minuti o fino a doratura completa. Trascorso il tempo necessario per la cottura, sfornate, lasciate leggermente intipidire e servite.

Ottima anche fredda.