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Torta salata patate e prosciutto, una ricetta veloce per l'estate

La torta salata patate e prosciutto è una deliziosa ricetta perfetta per l'estate, che combina la semplicità degli ingredienti con un sapore irresistibile.

Le torte salate sono ideali per pranzi informali, picnic o cene veloci, perché sono facili da preparare e non richiedono troppo tempo in cucina. La nostra torta salata con patate morbide, prosciutto saporito e una base croccante di pasta brisè, è un'esplosione di gusto ad ogni morso! 

Oggi vediamo insieme come realizzare una torta salata patate e prosciutto in pochi semplici passaggi otterremo un piatto unico con una perfetta doratura e un ripieno cremoso. Se sei alla ricerca di una ricetta estiva che conquisti tutti, la torta salata patate e prosciutto è la scelta ideale.

Scopri come prepararla e rendi i tuoi pasti estivi ancora più speciali! Iniziamo!

Torta salata patate e prosciutto, una ricetta veloce per l'estate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Note: + 10 minuti di cottura delle patate

    Ingredienti per la torta salata patate e prosciutto

  • Patate 600 gr
  • Asiago 100 gr
  • Prosciutto cotto 100 gr
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 20 gr
  • Pasta brisée rotolo - 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Sale fino q.b.
  • Attrezzature

  • Carta forno / Coltello / Pelapatate / Schiacciapatate / Teglia

Come fare la torta salata patate e prosciutto

  • 1

    Lava e sbuccia le patate, tagliale a cubetti e lavale di nuovo, accuratamente.

    Prepara una pentola con abbondante acqua, portala a ebollizione, versa il sale e le patate e cuocile per 8-10 minuti circa, infine scolale.

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  • 2

    Schiaccia le patate con lo schiacciapatate o con una forchetta. Lava, asciuga e trita un ciuffo di prezzemolo, aggiungilo alle patate schiacciate, aggiusta di sale, versa anche il prosciutto cotto a cubetti e amalgama il tutto. 

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  • 3

    Taglia il formaggio Asiago a cubetti e tienilo da parte. 

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  • 4

    Srotola la pasta brisè e sistemala su una pirofila di misura adeguata. Se usi la pasta brisè già pronta, utilizza la sua carta forno per cuocerla.

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  • 5

    Distribuisci il ripieno di patate al centro della pasta brisè e livellalo bene con una forchetta. Aggiungi l'Asiago e il parmigiano grattugiato, infine intreccia i bordi della pasta brisè fino a chiudere tutto il cerchio.

    Cuoci la torta salata a 180°C per 30 minuti circa, i tempi possono cambiare in base al forno. Quando la torta salata patate e prosciutto avrà raggiunto la doratura che preferisci, sfornala e aspetta un paio di minuti prima di tagliarla e servirla.

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