La torta salata veloce con melanzane, prosciutto cotto e scamorza è un'idea pratica e deliziosa per una cena o un aperitivo. Preparata con pasta brisè e farcita con ingredienti semplici e gustosi.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Pasta brisée Rotoli - 2
- Melanzana 400 gr
- Prosciutto cotto 100 gr
- Scamorza 100 gr
- Uovo 1
- Semi di sesamo q.b.
- Sale q.b.
- Ciotola / Coltello / Teglia
Ingredienti per fare la torta salata veloce
Attrezzature
Come fare la torta salata veloce
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1
Lava una melanzana, elimina le due estremità e tagliala a fette.
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2
Scalda una piastra o una padella antiaderente, sistema le melanzane sulla piastra e salale leggermente, cuocile da entrambi i lati e prosegui allo stesso modo con le restanti fette.
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3
Srotola un rotolo di pasta brisè su una pirofila, fora il fondo con una forchetta e ricoprilo con il prosciutto cotto a fette.
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4
Prosegui con uno strato di melanzane grigliate e con uno di scamorza.
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5
Ricopri tutto con l'altro rotolo di pasta brisè e sigilla i bordi premendo leggermente con le dita, se troppo grande, taglia leggermente il contorno con delle forbici.
Pratica dei tagli sulla superficie con un coltello, serviranno sia a far fuoriuscire il vapore, sia a decorare la torta salata.
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6
Spennella l’uovo sulla superficie della torta salata, infine ricopri con semi di sesamo. Cuoci la torta salata in forno ventilato a 200°C per 30 minuti circa, o comunque fino a completa doratura.
Torta Salata Veloce con Prosciutto Cotto e Scamorza: Ricetta Facile e Gustosa
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La torta salata veloce con pasta brisè, melanzane, prosciutto cotto e scamorza è un piatto semplice, gustoso e perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al sapore. Ideale per pranzi veloci, cene improvvisate o anche buffet, questa torta salata richiede pochissimi ingredienti e offre un risultato davvero delizioso. La pasta brisè crea un involucro croccante, mentre il ripieno di prosciutto cotto e scamorza è filante e saporito.
Come conservare la torta salata veloce
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La torta salata veloce con prosciutto cotto e scamorza può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta in pellicola trasparente o chiusa in un contenitore ermetico. Prima di gustarla nuovamente, puoi riscaldarla in forno per qualche minuto per far tornare la pasta brisè croccante e il ripieno filante. Questa torta salata si presta bene anche per essere preparata in anticipo, rendendola una soluzione pratica per pranzi da asporto o cene last-minute.
Consigli per ridurre lo spreco alimentare
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Se ti avanzano ingredienti come prosciutto cotto o scamorza, puoi utilizzarli in altre preparazioni come una frittata o una pasta con verdure e salumi, oppure in un delizioso rustico salato. La pasta brisè avanzata può essere usata per preparare dei salatini o delle tartine salate con altre verdure o formaggi che hai a disposizione. Se hai porzioni avanzate di torta salata, puoi gustarle fredde come spuntino o riscaldarle per una colazione salata.
