Se volete stupire i vostri cari oppure fare per voi un piatto sfizioso ma semplice, il tortino di patate e zucchine è proprio ciò che fa per voi. La delicatezza delle zucchine e delle patate si sposa benissimo con la sapidità dei formaggi e dei salumi e insieme danno vita a un mix di sapori favolosi.

Fare questo tortino con le zucchine e le patate non è assolutamente difficile, anzi! Essendo poi molto versatile può essere fatto in mille modi sostituendo a ciò che viene indicato nella lista degli ingredienti con quello che avete in frigo.

Diventa così una perfetta ricetta svuota frigo e di riciclo.

Se amate poi questo genere di proposte ecco per voi altre ricette con le patate al forno:

Zucchine 300 gr
Patate lesse 500 gr
Cipolla 1
Prosciutto cotto 80 gr
Emmental 80 gr
Burro fuso q.b.
Pangrattato q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

1
Quando volete realizzare la ricetta del tortino di patate e zucchine per prima cosa affettate una bella cipolla e e fatela soffriggere in padella con un buon giro di olio.

2
Fatto ciò, dopo averle lavate, spuntate le zucchine e tagliate anch'esse a fettine quindi aggiungetele in padella. Regolate di sale. Le zucchine non devono essere portate a cottura.

3
Tagliate ora a cubettoni le patate lessate in precedenza e fate a pezzetti il prosciutto cotto e tagliate il formaggio a dadini.

4
Imburrate ora uno stampino e aggiungete del pane grattuggiato sul bordo. In questo modo non si attacchera. Mettete ora le patate, le zucchine, il prosciutto cotto, il formaggio e continuate così man mano fino ad arrivare in superficie.