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Uova e asparagi

L'abbinamento di uova e asparagi è un classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità, gusto e valore nutrizionale, oggi vediamo insieme come cucinare uova e asparagi per un pasto sano e nutriente.

Nella nostra ricetta, il sapore tipico e particolare degli asparagi si sposa perfettamente con la cremosità e il gusto delle uova, creando un equilibrio di sapori davvero armonioso, infatti le uova tendono ad esaltare il gusto degli asparagi, rendendoli ancora più saporiti e intensi

Quando hai voglia di un piatto primaverile pieno di gusto e molto veloce da preparare, uova e asparagi sono esattamente quello che ti serve! Prova la nostra ricetta super facile!

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Uova e asparagi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 2 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 6 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Cosa serve per cucinare uova e asparagi

  • Asparagi 500 gr
  • Uova medie - 4
  • Burro 10 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Attrezzature

  • Leccapentole / Padella / Pentola

Come si preparano uova e asparagi

  • 1

    Inizia lavando gli asparagi, elimina la parte inferiore dei gambi che è la più legnosa, lascia solo la punta e 10 cm circa di gambo tenero. Se lo ritieni utile, puoi ulteriormente pulire il gambo degli asparagi pelandolo con un pelapatate.

    Uova e asparagi Uova e asparagi
  • 2

    Metti gli asparagi in acqua bollente salata e lasciali cuocere per circa 4-5 minuti, quindi scolali e mettili su un piatto.

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  • 3

    In una padella antiaderente fai sciogliere il burro, aggiungi le uova facendo attenzione a lasciare il tuorlo intatto. Lascia cuocere le uova al tegamino per un paio di minuti.

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  • 4

    Insaporisci le uova con sale e pepe, infine impiatta 2 uova con metà quantità di asparagi in due piatti distinti. Servi uova e asparagi caldissimi.

    Uova e asparagi Uova e asparagi

Altri abbinamenti per uova e asparagi

  • L'abbinamento di uova e asparagi può essere ulteriormente arricchito con l'aggiunta di altri ingredienti, come ad esempio:

    Formaggi come Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino Romano o ricotta salata si sposano perfettamente con questo piatto.

    Salumi come pancetta, speck, prosciutto cotto o bresaola possono aggiungere una nota sapida e saporita.

    Le erbe aromatiche come prezzemolo, erba cipollina, timo o maggiorana donano un tocco di freschezza e profumo.

    infine le spezie: pepe nero, noce moscata o paprika possono aggiungere un pizzico di piccantezza o un gusto più deciso.

Consigli per ottenere uova e asparagi perfetti

    • Utilizza asparagi freschi di stagione e uova di alta qualità per ottenere il miglior risultato.
    • Cuoci gli asparagi al dente e le uova al punto desiderato per preservare il loro sapore e consistenza.
    • Non esagerare con gli ingredienti aggiuntivi, per evitare di coprire il gusto delicato degli asparagi.
    • Sperimenta con diverse varianti e accostamenti per trovare la combinazione che preferisci.
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