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Uova sode ripiene

Le uova sode ripiene con salmone e avocado sono un antipasto delizioso e raffinato, una ricetta perfetta come finger food per rinfreschi e buffet. Le uova sode ripiene vengono farcite con una cremina di avocado, abbinata a delle deliziose fettine di salmone affumicato. Questa ricetta è apprezzata per la sua semplicità e l'eleganza dei sapori, rendendola perfetta per occasioni speciali o per deliziare gli ospiti con una proposta raffinata e gustosa.

Segui la nostra ricetta con passo passo fotografico per cucinare queste deliziose uova sode ripiene di gusti freschi e ricercati, servili su un letto di lattuga fresca, il verde della lattuga farà un figurone abbinato al colore dell'avocado e del salmone.

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Uova sode ripiene

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 8 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Uova 4
  • Avocado solo la polpa - 100 gr
  • Salmone affumicato 50 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Melograno gli acini - q.b.

Preparazione

  • 1

    Per cucinare delle uova sode ripiene, iniziamo a cucinare delle uova sode perfette, ecco le istruzioni: versa le uova in una pentola, ricoprile con abbondante acqua e porta a ebollizione, cuocile per 8 minuti. Spegni la fiamma, falle intiepidire, sbucciale e passale sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di guscio.

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  • 3

    Taglia in due parti l'avocado, elimina il nocciolo e, aiutandoti con un cucchiaio separa la buccia dalla polpa, metti la polpa in un piatto e schiacciala con una forchetta.

     

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  • 4

    Aggiungi i tuorli delle uova, e schiacciali insieme alla polpa di avocado, deve diventare una sorta di crema. Condisci con un filo di olio extravergine di oliva e del sale. 

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  • 5

    Infine insaporisci la crema di uova e avocado con una macinata di pepe fresco, mescola ancora e poi metti tutto in una sac a poche con la bocchetta a stella. Sistema tutti i mezzi albumi di uova su un piatto da portata e riempine l'incavo cercando di fare delle decorazioni con la bocchetta della sac a poche.

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  • 6

    Quando avrai riempito tutte le barchette di uova con la crema di avocado, decorali con una strisciolina di salmone affumicato e qualche chicco di melograno. 

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