Le verdure miste al forno sono un contorno versatile, da sfruttare ogni volta che si vuole un contorno gustoso e colorato. E' sufficiente cambiare l'assortimento degli ingredienti utilizzati per avere un contorno sempre diverso.
In questo caso abbiamo scelto di utilizzare ortaggi dolci: patate, barbabietole, carote per un contorno da abbinare alla cacciagione o a un secondo piatto di carne.
Un contorno che ha bisogno di davvero poche attenzioni: si butta tutto in teglia con olio e qualche aroma ed il resto lo fa il forno!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 50 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate americane 2
- Patate dolci piccole - 2
- Patate viola 4
- Carote nere, gialle, bianche e arancioni; 2 per tipo - 8
- Barbabietole 4
- Rosmarino 2 rametti
- Spicchio di aglio 4
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Preparate come prima cosa le verdure: sbucciatele e tagliatele a listarelle. Trattate le patate viola e le barbabietole per ultime indossando dei guanti in lattice per non macchiarsi le mani.
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2
Ungete una pirofila o una teglia da forno e trasferitevi, via via che le preparate, tutti gli ingredienti preparati.
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3
Condite con altro olio, del sale, del rosmarino e l'aglio schiacciato in camicia. Mescolate bene con le mani affinché il condimento permei in modo omogeneo tutti i pezzetti.
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4
Infornate a 190°C per circa 50 minuti o fino a che le verdure risulteranno cotte e ben arrostite. Servitele calde.
Consiglio
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Che ingredienti posso usare per realizzare questa teglia colorata?
Potrai modificare gli ingredienti a tuo gusto, sia per quanto riguarda gli ortaggi che le erbe aromatiche.
Con che tipo di secondo posso abbinare questo contorno?
La morte sua è con una bella bistecca alla fiorentina! Ma qualsiasi piatto di carne arrosto va bene.
Non ho il forno, come posso fare?
Diciamo che il forno è il mezzo più corretto per ottenere questo risultato, se non ce l'hai puoi provare in padella ma non otterrai lo stesso grado di croccantezza.