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Cookaround

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Waffle

Che ne pensi della colazione americana? Aroma di caffè appena filtrato, il tintinnio delle posate su piatti colmi di leccornie dolci e salate, e una vivace esplosione di colori che delizia gli occhi prima ancora del palato. Pancake dorati e soffici si accompagnano a uova strapazzate e bacon croccante, mentre la frutta fresca aggiunge una nota di colore e di freschezza. Chiaramente i re della tavola sono i waffle!

Questi dischi dorati soffici all'interno e piacevolmente croccanti all'esterno, sono un vero e proprio simbolo della colazione americana. Possono essere gustati semplicemente  con sciroppo d'acero e burro fuso, oppure impreziositi da frutta fresca, panna montata, o per i più golosi, da una cucchiaiata di nutella.

Preparare i waffle in casa è davvero facile. Bastano pochi ingredienti e una manciata di minuti per realizzare un capolavoro di bontà che stupirà tutti. Segui la nostra ricetta con passo passo fotografico per cucinare in poche semplici mosse dei deliziosi waffle americani!

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Waffle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Latte intero 250 ml
  • Farina 00 150 gr
  • Burro fuso - 60 gr
  • Zucchero 50 gr
  • Tuorlo d'uovo 4
  • Scorza di limone q.b.
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
  • Lievito per dolci ½ cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero a velo a piacere - q.b.
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Piastra

Come si fanno i waffle

  • 1

    Separa i tuorli dagli albumi, in una ciotola capiente, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Grattugia la scorza di limone e aggiungi il succo mescolando bene.

  • 2

    Versa il latte intero e il burro fuso nel composto di tuorli e zucchero, amalgama il tutto con una frusta a mano.

  • 3

    In una ciotola separata, setaccia la farina, il lievito e il sale. Unisci gradualmente le polveri al composto di liquidi, mescolando con una spatola per evitare la formazione di grumi. L'impasto dovrà risultare liscio e omogeneo.

  • 4

    Scalda la piastra per waffle a temperatura media. Ungi leggermente la superficie con un po' di burro o olio. Versa circa 2-3 cucchiai di impasto per ogni waffle sulla piastra calda. Cuoci per 2-3 minuti per lato, o fino a doratura.

  • 5

    I waffle possono essere serviti caldi con una varietà di condimenti, come sciroppo d'acero, frutta fresca, panna montata, nutella, gelato o semplicemente spolverizzati con zucchero a velo.

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