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Cookaround

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Waffle

Di certo vi sarà capitato di vedere in qualche telefilm americano o passando davanti alle vetrine di gelaterie i waffle. Ecco, se vi siete sempre chiesti come si fanno e se è difficile rifarli in casa, la risposta ve la diamo noi: seguite i nostri consigli e di certo non avrete nessun intoppo! Piccole frittelline soffici ma non molli che possono essere accompagnate da salse o gelato, rallegreranno la vostra colazione o la vostra merenda, ma andranno a ruba anche dopo cena! Seguite i nostri consigli e il successo è assicurato!

Se cercate altre idee dolci vi proponiamo di ralizzare anche i nostri pancake: favolosi!

Waffle
  • Tuorlo d'uovo 4
  • Zucchero 50 gr
  • Scorza di limone q.b.
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
  • Latte intero 250 ml
  • Burro fuso - 60 gr
  • Farina 00 150 gr
  • Lievito per dolci ½ cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Zucchero a velo a piacere - q.b.
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica / Piastra

Preparazione

  • 1

    Quando volete fare i waffle, mettete nella planetaria o semplicemente con le fruste i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. Montate bene fino ad ottenere un bell'impasto spumoso. Quando sarà pronto, fermate il giro e aggiungete la scorza di limone grattugiato e il succo del limone. A questo punto aggiungete anche il latte e il burro fuso ma non caldo, mescolate per qualche minuto. All'impasto ottenuto ora aggiungete la farina e il lievito setacciato, date un'ultima mescolata e poi prelevandone un mestolo per volta, cuocete i waffle nella appostita macchinetta.

Consiglio

  • Non ho la macchinetta, come posso fare?

    Puoi cuocerli in padella proprio come i pancake, saranno buonissimi ugualmente!

    Cosa ci posso mettere sopra?

    Dipende molto dalla stagione, se è estate anche del gelato, ma sono buonissimi anche con la frutta fresca!

    Potrei preparare l'impasto prima?

    Puoi prepararlo un'ora prima e lasciarlo riposare in frigorifero fin quando lo usi.

     

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