theWOM
Contorni e accompagnamenti

Cookaround

/5

Zucchine gratinate al formaggio

Le zucchine gratinate al formaggio sono un contorno semplice da preparare, ricco e gustoso che si ispira alle casalinghe zucchine gratinate ma con l'aggiunta del tocco filante dell'Asiago, che le renderà ancora più appetitose. Da servire come accompagnamento a secondi di carne ma perfette anche da gustare come piatto unico, queste zucchine speciali ravviveranno i vostri menu di tutti i giorni!

Scoprite altre sfiziose varianti di questa ricetta:

 

Zucchine gratinate al formaggio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Zucchine 550 gr
  • Asiago 150 gr
  • Pane raffermo 150 gr
  • Grana Padano 2 cucchiai da tavola
  • Aglio 1/2 spicchio - q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Sale fino q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare le zucchine gfratinate al formaggio lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a rondelle spesse circa 1/2 cm. Raccogliere le rondelle in una ciotola, condirle con un paio di pizzichi di sale e 2 cucchiai di olio di oliva e mescolare.

    Zucchine gratinate al formaggio Zucchine gratinate al formaggio
  • 2

    In un'altra ciotola sbriciolare la mollica di pane raffermo e mescolarlo con il Grana grattugiato, l'aglio sbucciato e tritato finemente e il prezzemolo, lavato e tritato.

    Zucchine gratinate al formaggio Zucchine gratinate al formaggio
  • 3

    Grattugiare l'Asiago con una grattugia a fori larghi e aggiungerlo alla mollica di pane, mescolando con cura.

    Zucchine gratinate al formaggio Zucchine gratinate al formaggio
  • 4

    Mescolare metà del pane alle zucchine, avvolgendo per bene tutte le rondelle. Ungere il fondo di una teglia da 24 x 24 cm con dell'olio di oliva e disporvi le zucchine.

    Zucchine gratinate al formaggio Zucchine gratinate al formaggio
  • 5

    Ricoprire con il pane al formaggio rimasto e irrorare con un filo di olio di oliva.Cuocere in forno statico già caldo a 190° per circa 30 minuti, a fine cottura la superficie dovrà essere dorata. Le zucchine gratinate al formaggio sono pronte per essere servite.

    Zucchine gratinate al formaggio Zucchine gratinate al formaggio
Guarda anche