Basta con i soliti contorni complicati e monotoni! Finalmente è tornata la bella stagione e possiamo dare il passo a ricette leggere, fresche e veloci! Chi ha voglia di stare ai fornelli quando fuori il sole invita a lunghe passeggiate e pause rigeneranti?
Una ricetta che noi adoriamo e che cuciniamo subito quando arrivano i primi caldi, sono le zucchine in padella: prova la nostra ricetta con il dettagliato passo passo fotografico, le zucchine in padella, veloci, morbide e leggere, sono un piatto semplice e saporito che si prepara in pochissimi minuti, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o formaggi.
Perché cucinare le zucchine in padella? Le zucchine in padella, sono un contorno molto leggero, infatti le zucchine sono un alimento ipocalorico e ricco di vitamine e minerali, ideali per chi segue una dieta sana e equilibrata.
Per cucinare le zucchine in padella bastano 25 minuti e il risultato sarà un contorno delizioso e nutriente, condito in modo sapiente con un filo d'olio extravergine d'oliva, aglio e un pizzico di sale.
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Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 20 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Zucchine 1 kg
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 120 gr
- Spicchio di aglio 1
- Sale fino q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- Cucchiaio di legno / Padella
Cosa serve per cucinare le zucchine in padella
Attrezzature
Come si preparano le zucchine in padella
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1
Lava e spunta le zucchine poi affettale a rondelle non troppo sottili. Aggiungi un pizzico di sale, versa l'olio extravergine di oliva in una padella, infine accendi il fornello e fai scaldare scaldare leggermente l'olio.
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2
Appena l'olio è caldo aggiungi lo spicchio d'aglio e le zucchine, alza un poco la fiamma e cuoci, mescola di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, a padella sempre scoperta e fino a terminare la cottura.
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3
Le zucchine in padella trifolate sono pronte quando si diventeranno morbide, ma non sfatte, e ben rosolate! Impiatta e spolvera con abbondante prezzemolo tritato.
Conservazione
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se hai cotto una gran quantità di zucchine trifolate in padella, ti consiglio di riporle in un barattolo o contenitore a chiusura ermetica, puoi conservarle così in frigorifero per 5 o 6 giorni. Le zucchine trifolate sono molto buone anche per condire una pasta o per farcire una pizza.
3 idee in più per le zucchine in padella
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- Per un sapore più intenso, puoi utilizzare delle zucchine verdi scure.
- Se preferisci un piatto più piccante, aggiungi un peperoncino tritato all'aglio.
- Puoi servire le zucchine in padella anche fredde, come antipasto o come ingrediente in un'insalata.
