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Zucchine in padella

Quando pensi ad un contorno leggerissimo cosa ti viene in mente? A Noi le zucchine! Le abbiamo cucinate in tanti modi e non siamo ancora stanchi di preparare e gustare questo delicato ortaggio molto versatile che in estate trova il suo punto massimo di bontà. 

Per la ricetta di oggi abbiamo preso delle belle zucchine mature e le abbiamo tagliate a fette regolari con un coltello, poi le abbiamo spadellate con del buonissimo olio extravergine comprato direttamente dal produttore, ottenendo delle deliziose zucchine in padella trifolate

Prova a cucinare le zucchine come spieghiamo nel nostro passo passo fotografico e preparati a gustare una ricetta davvero golosa per quanto semplice!

Ami le zucchine in ogni modo possibile immaginabile? Sei nel posto giusto! Ecco per te tante altre ricette che devi assolutamente provare! 

Zucchine in padella

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 20 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Zucchine 1 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 120 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale fino q.b.
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Attrezzature

  • Cucchiaio di legno / Padella

Preparazione

  • 1

    Lava e spunta le zucchine poi affettale a rondelle non troppo sottili. Aggiungi un pizzico di sale.

    Versa l'olio extravergine di oliva in una padella, accendi il fornello e fallo scaldare leggermente.

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  • 2

    Appena l'olio è caldo aggiungi lo spicchio d'aglio e le zucchine, alza un poco la fiamma e cuoci,  mescola di tanto con un cucchiaio di legno senza mai coprire e fino a terminare la cottura.

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  • 3

    Le zucchine in padella trifolate sono pronte quando si presenteranno morbide, ma non sfatte, e ben rosolate! Impiatta e spolvera con abbondante prezzemolo tritato.

    Zucchine in padella Zucchine in padella

Conservazione

  • se hai cotto una gran quantità di zucchine trifolate in padella, ti consiglio di riporle in un barattolo o contenitore a chiusura ermetica, puoi conservarle così in frigorifero per 5 o 6 giorni. Le zucchine trifolate sono molto buone anche per condire una pasta o per farcire una pizza. 

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