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Zuppe e minestre

Cookaround

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Zuppa alla valpellinzese

Zuppa alla valpellinzese

Zuppa alla valpellinzese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Cavolo verza q.b.
  • Pane casereccio raffermo - 600 gr
  • Fontina 700 gr
  • Burro q.b.
  • Brodo di carne 1 l

Preparazione

  • 1

    Per preparare un'ottima zuppa valpellinzese prima di tutto preparate una bella pentola di brodo di carne.

    Dopo avere preparato il brodo di carne, tritate in maniera abbastanza grossolana le foglie di verza e aggiungetele al brodo bollente e lasciate cuocere la verza, in maniera tale che il brodo prenda sapore.

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  • 2

    Tagliate a fette il pane casareccio raffermo e mettete le fette di pane da parte.

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  • 3

    Imburrate bene con una noce di burro, una pirofila, distribuite uno strato di fette di pane all'interno della pirofila e ricoprite lo strato di fette di pane con della fontina tagliata a dadini. Tra i vari strati che andrete a formare mettete anche qualche fiocchetto di burro.

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  • 4

    Proseguite con gli strati di pane e fontina fino a riempire completamente la pirofila. Versate sull'ultimo strato fatto il brodo di carne con la verza.

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  • 5

    Trasferite la zuppa valpellizese in forno a 170°C per 20 minuti circa.

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  • 6

    Trascorso il tempo indicato, sfornate la zuppa valpellinzese e servite.

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