Preparazione

• 1

  Spuntate i cetrioli e frizionate ciascuna estremità contro la parte tagliata, in questo modo si dice che è possibilie eliminare l'amaro.

  

• 2

  Sbucciateli, tagliateli in pezzi e trasferiteli in una pentola.

  

• 3

  Aggiungete l'acqua ed il sale e accendete il fuoco. Lasciate cuocere per circa 15 minuti o finché non saranno cotti a dovere.

  

• 4

  Frullateli con poca acqua di cottura, giusto quanta ne serve per avere una consistenza da zuppa.

  

• 5

  Aggiungete l'aneto e frullate ancora un poco.

  

• 6

  Amalgamate, infine, lo yogurt greco che conferirà cremosità al tutto.

  

• 7

  Servite la crema fredda o tiepida a piacere.