Una crema vellutata a base di semplici cetrioli frullati, sembrerà una banalità ma vi assicuro che nei giorni caldi d'estate è proprio ciò che ci vuole!
Ricca di vitamine e sali minerali con il giusto apporto proteico dato dallo yogurt greco e dalla cremosità che rende il tutto tanto goloso.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Cetrioli 5
- Acqua 800 ml
- Aneto 1 cucchiaio da tavola
- Yogurt greco 200 gr
- Sale q.b.
Preparazione
-
1
Spuntate i cetrioli e frizionate ciascuna estremità contro la parte tagliata, in questo modo si dice che è possibilie eliminare l'amaro.
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2
Sbucciateli, tagliateli in pezzi e trasferiteli in una pentola.
-
3
Aggiungete l'acqua ed il sale e accendete il fuoco. Lasciate cuocere per circa 15 minuti o finché non saranno cotti a dovere.
-
4
Frullateli con poca acqua di cottura, giusto quanta ne serve per avere una consistenza da zuppa.
-
5
Aggiungete l'aneto e frullate ancora un poco.
-
6
Amalgamate, infine, lo yogurt greco che conferirà cremosità al tutto.
-
7
Servite la crema fredda o tiepida a piacere.
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