Volete una ricetta semplice ed economica per realizzare un buon piatto di pesce? Allora provate le acciughe farcite alla semplice, una versione ottima e facile per cucinare questo pesce azzurro che è tanto buono e salutare. Provate questa ricetta sfiziosa che vi permetterà di portare a tavola un piatto gustoso e salutare. Se amate poi questo tipo di ingrediente vi invitiamo a realizzare anche la ricetta delle acciughe al vino, facile e buonissima!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 5 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Alici o Acciughe 24
- Mollica di pane 2 pugni - q.b.
- Latte intero ½ bicchieri
- Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Origano essiccato 1 pizzico
- Salvia 4 foglie
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella / Stuzzicadenti
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per fare la ricetta delle acciughe farcite alla semplice , ammollate la mollica di pane nel latte, strizzatela e unitela con l'origano, il prezzemolo tritato, il sale ed il pepe; amalgamate il tutto.
-
2
Disponete la farcia su ciascun filetto, dividendola in parti uguali.
-
3
Arrotolate i filetti e steccateli con uno stecchino, infarinateli e friggeteli nell'olio con le foglie di salvia, fino a quando non avranno preso un bel colore dorato.
-
4
Serviteli caldi.
Consiglio
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Potrei utilizzare anche le sarde?
Sì vanno bene anche le sarde.
Posso prepararle prima?
Puoi fare tutti i rotoloni e poi friggerli quando ti occorrono.
Ho comprato più acciughe del necessario, cosa potrei farci?
Ti consiglio la pasta alle acciughe!
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