Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Pane raffermo 4 fette
- Uova 4
- Cipolle 1
- Peperoncino rosso piccante 1
- Ricotta salata q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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Mettete in un tegame l'olio d'oliva; fatelo riscaldare e aggiungete la cipolla affettata sottilmente e il peperoncino tritato.
Fate soffriggere per qualche minuto, quindi versate acqua tiepida e aspettate che cominci a bollire. Unite le uova e rimestate con un cucchiaio di legno.
Distribuite, infine, il tutto nelle scodelle nelle quali avrete messo il pane spezzettato e cospargete di abbondante ricotta salata.
