Se siete alla ricerca di un piatto semplice da fare, che non riechieda molto impegno e che sia fatto con pochissimi ingredienti economici, l'agliata-Tagliatelle con noci e aglio, è proprio il piatto giusto per voi. L'idea è quella di un pesto, ma addolcito con il pane bagnato nel latte risulta più leggero e meno forte del classico pesto di noci. Se amate questi piatti fatti in maniera veloce e in brevissimo tempo, provate anche i vermicelli al pesto di rucola e olive!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 6 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Tagliatelle all'uovo 400 gr
- Noci 500 gr
- Mollica di pane pane fresco - 80 gr
- Burro 50 gr
- Spicchio di aglio 3
- Latte intero 1 bicchierino
- Sale q.b.
Preparazione
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1
Mettete la mollica di pane in una tazza e copritela di latte.
-
2
Sgusciate le noci, poi unite i gherigli all'aglio e pestate tutto, considerando che poi si dovranno sentire i pezzetti di noce.
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3
Aggiungete poi la mollica di pane imbevuta di latte (senza strizzarla) e un pizzico di sale: mescolate bene e lasciate riposare il composto.
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4
Lessate le tagliatelle, scolatele, conditele con il burro crudo e aggiungete tutta la salsa di noci.
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5
Mescolatele con cura e servite subito.
Primi piatti Tagliatelle all'aglio e noci
Salse e sughi Salsa agliata
Secondi piatti Gallinella con l'agliata
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