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Marmellate e conserve

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Aglio marinato

L'aglio marinato è una deliziosa conserva che aggiunge un tocco di sapore e aroma ai tuoi piatti preferiti. Facile da preparare, l'aglio marinato è un ingrediente versatile che puoi utilizzare in vari modi: su una bruschetta, un'insalata o un piatto di pesce, l'aglio marinato aggiunge una nota di gusto inconfondibile.

La marinatura dell'aglio nell'aceto e vino bianco, insieme al latte, attenua il tipico gusto pungente dell'aglio, rendendolo più delicato e digeribile. Inoltre, l'aglio è noto per le sue proprietà benefiche per la salute, rendendo questa conserva non solo gustosa ma anche sana.

Prova la nostra ricetta dell'aglio marinato e scopri quanto è facile avere sempre a portata di mano un condimento saporito e versatile. Conservato correttamente, l'aglio marinato si mantiene per mesi, permettendoti di gustarlo ogni volta che vuoi.

Aglio marinato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 1 pezzi
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo molto basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile

    Ingredienti per fare l'aglio marinato

  • Aglio teste - 3
  • Vino bianco secco 500 gr
  • Aceto di vino bianco 500 gr
  • Latte intero 250 gr
  • Peperoncini 2
  • Alloro 4 foglie
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Barattoli / Pentola

Come si fa l'aglio marinato

  • 1

    Sbuccia gli spicchi d'aglio e raccoglili in una ciotolina.

    Aglio marinato Aglio marinato
  • 2

    In una pentola versa il vino bianco, l'aceto di vino bianco, il latte e un pizzico di sale.

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  • 3

    Porta a bollore, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi gli spicchi d'aglio e dopo che ha ripreso il bollore fai cuocere per 5 minuti. Scola gli spicchi, raccoglili in una ciotola e falli raffreddare completamente.

    Aglio marinato Aglio marinato
  • 4

    In un vasetto sterilizzato metti due foglie di alloro, un peperoncino tagliato. Aggiungi gli spicchi d'aglio, sulla superficie posiziona altre due foglie di alloro e un altro peperoncino tagliato.

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  • 5

    Versa l'olio extravergine di oliva fino a coprire tutti gli ingredienti, chiudi il vasetto e riponi in frigo per almeno un paio di giorni prima di consumare.

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Come si conserva l'aglio marinato

  • Conserva il vasetto di aglio marinato, ben chiuso in frigorifero, per massimo un mese. 

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