
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Agnello 500 gr
- Latte di cocco 2 l
- Scalogno piccolo - 6
- Spicchio di aglio 3
- Curcuma fresca 1 cm
- Noci candela (noci dal colore crema ) - 6
- Foglie di lime kaffir 4
- Lemongrass gambo - 1
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio vegetale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tagliate la carne d'agnello a bocconcini. Macinate gli scalogni, l'aglio, le noci candela e la curcuma creando una pasta.
-
2
Soffriggete la carne di agnello in una padella larga con due cucchiai di olio vegetale a fuoco medio-alto.
-
5
Infine versate il latte di cocco e lasciate bollire fino a che l'agnello sia completamente cotto e tenero e che il liquido di cottura si sia addensato.
-
6
Il piatto è ora pronto per essere servito.
Come soffriggere
Come lessare
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