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Cookaround

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Agnello al tegame

Piatto semplice appartenente alla tradizione gastronomica della Basilicata.Si tratta di agnello semplicemente stufato al forno insieme a cipolline e aromi.
Agnello al tegame

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 45 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Agnello 800 gr
  • Cipolline 250 gr
  • Sedano 1 costa
  • Rosmarino 1 rametto
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

    • Attrezzature

  • Tegame di coccio

Preparazione

  • 1

    Tagliate la carne a pezzi dopo averla disossata e mettetela in un tegame di coccio.

    Agnello al tegame
  • 2

    Aggiungete le cipolline convenientemente mondate, il sedano spezzettato, il rosmarino, l'olio, il sale, il pepe.

    Agnello al tegame
  • 3

    Coprite d'acqua e cuocete inizialmente a fuoco forte, poi moderato, per il tempo necessario, all'incirca 45 minuti.

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