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Agnello alla contadina

Piatto povero di estrazione contadina, tipico della tradizione gastronomica della Basilicata.Si tratta di semplice agnello cotto al forno con l'aggiunta di patate e aromi.
Agnello alla contadina

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 120 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Agnello 1 kg
  • Patate 500 gr
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
  • Rosmarino 2 rametti
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.

    • Attrezzature

  • Forno / Tegame di coccio

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.

    Agnello alla contadina
  • 2

    Sistemate l'agnello fatto a pezzi in un tegame di coccio.

    Agnello alla contadina
  • 3

    Aggiungete l'olio, le patate tagliate a spicchi, le erbe aromatiche e un po' d'acqua.

    Agnello alla contadina
  • 4

    Fate cuocere al forno, per due ore circa.

Come stufare

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