Piatto povero di estrazione contadina, tipico della tradizione gastronomica della Basilicata.Si tratta di semplice agnello cotto al forno con l'aggiunta di patate e aromi.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 120 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Agnello 1 kg
- Patate 500 gr
- Cipolle 1
- Spicchio di aglio 2
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Origano essiccato 1 cucchiaio da tè
- Rosmarino 2 rametti
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno / Tegame di coccio
Attrezzature
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questa ricetta.
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2
Sistemate l'agnello fatto a pezzi in un tegame di coccio.
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3
Aggiungete l'olio, le patate tagliate a spicchi, le erbe aromatiche e un po' d'acqua.
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4
Fate cuocere al forno, per due ore circa.
Come stufare
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