Name: Agnello alla griglia
Yield: 4
Ingredients: Coscia di agnello 1; Filetto di maiale grande quanto l'osso del cosciotto d'agnello 1; Rosmarino secco in polvere 1 cucchiaio da tè; Spicchio di aglio 6; Sale; Pepe nero; Succo di limone 1 tazza da caffè

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Coscia di agnello 1
Filetto di maiale grande quanto l'osso del cosciotto d'agnello - 1
Rosmarino secco in polvere - 1 cucchiaio da tè
Spicchio di aglio 6
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Succo di limone 1 tazza da caffè

Griglia

1
Disossate o fate dissossare dal vostro macellaio il cosciotto dell'agnello, spargete il rosmarino e la metà dell'aglio all'interno, nella parte disossata, salate e pepate e mettetevi il filetto di maiale.
Arrotolate e legate. Spargete il rimanente aglio e il succo di limone sul cosciotto così preparato e mettetelo su una griglia almeno a 10 cm di distanza dal fuoco.
Giratelo ogni 30 minuti, per la cottura completa ci vogliono 2 ore circa.