
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Coscia di agnello 1
- Filetto di maiale grande quanto l'osso del cosciotto d'agnello - 1
- Rosmarino secco in polvere - 1 cucchiaio da tè
- Spicchio di aglio 6
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Succo di limone 1 tazza da caffè
- Griglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Disossate o fate dissossare dal vostro macellaio il cosciotto dell'agnello, spargete il rosmarino e la metà dell'aglio all'interno, nella parte disossata, salate e pepate e mettetevi il filetto di maiale.
Arrotolate e legate. Spargete il rimanente aglio e il succo di limone sul cosciotto così preparato e mettetelo su una griglia almeno a 10 cm di distanza dal fuoco.
Giratelo ogni 30 minuti, per la cottura completa ci vogliono 2 ore circa.
Come grigliare
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