Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 100 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Agnello 2 kg
- Uova 5
- Burro 1 tazza
- Acqua 1 tazza
- Yogurt 1,5 kg
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Forno / Teglia / Terrina
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate bene la carne, mettetela in una teglia con sale, burro e acqua.
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2
Infornate a temperatura di 180° e lasciatela fino a cottura completa.
Nel frattempo preparate la salsa come segue: in una terrina sbattete brevemente lo yogurt con sale e pepe.
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3
A parte sbattete il bianco delle uova, aggiungete i tuorli, montate il tutto e versate sullo yogurt, sempre continuando a sbattere.
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4
Togliete la carne dalla teglia e, nel resto del sugo, versate il composto.
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5
Rimettete la teglia nel forno e lasciatela finchè non si formi una crema densa. Rimettete anche la carne nella teglia e lasciate insaporire insieme.
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6
Quando avranno preso colore togliete dal forno e servite.
