Se amate questo particolare tipo di carne, l'agnello con i piselli è un seocndo piatto davvero semplice e saporito. Un classico secondo di carne che si porta a tavola soprattutto nei giorni di Pasqua. Si fa soprattutto nel Centro Sud, e ogni famiglia e ogni regione ha la sua variante. Alcune ricette prevedono anche l'aggiunta di uova ma in questo cosa abbiamo voluto lasciare i vari ingredienti messi in purezza.

La carne dal sapore forte e pungente, si sposa benissimo con la delicatezza dei piselli e insieme danno vita a un piatto fantastico.

Se amate poi in modo particolare questa versione ecco altre ricette con l'agnello:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 60 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Agnello a pezzi - 1 kg
Piselli freschi - 400 gr
Cipolle 1
Prezzemolo ciuffo - 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Pentola

1
Sbucciate ed affettate la cipolla, quindi fatela imbiondire con 100 g circa di olio in una casseruola.

Non appena la cipolla si sarà ben rosolata, aggiungete l'agnello e fatelo cuocere per circa 15 minuti.